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云南优质笋用竹资源及其产业化开发研究

http://www.qingdaotse.com/showproject.asp?Id=P-04-10082

系统完整地论述云南笋用竹资源,列出了详细的笋用竹种名录,并根据5个方面的比较分析,选择确定并分别论述了适宜云南各地规模化发展的10种优良笋用竹种。

针对10种优质笋用竹种的地理分布、生态习性、生长发育和群落结构等方面,根据系统调查研究结果分别论述了它们的生物、生态学特性,为这些优质笋用竹丰产栽培技术的制定提供了生物学依据。

根据自然地理、生态习性、群落结构等特征,对云南笋用竹种进行了地理分布区划,分为7个区。

对10种优质笋用竹种的鲜笋营养成分的72多项指标进行了科学测定和分析评价。各项指标均优于一般蔬菜,堪称品质一流,但硫氨基酸和钙含量相对不足。

电 话:0532-83810474

传 真:0532-83825548

Email:office@qingdaotse.com

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甜笋昌宁县
云南甜竹(Dendrocalamus brandisii),属牡竹属大型丛生竹类,秆高达15-20米,直径达10-15米以上,分布云南西部至南部地壳及东南亚,其笋品质超群无苦味,盛夏发笋,笋体肥壮,鲜脆香甜,最宜鲜食,无论炖炒都是宴上佳品,也是制作保鲜笋和调味笋产品的最佳原料,其品质远超过外省出口的大宗产品毛竹笋和麻竹笋。笋质优、产量大,是国内外品质一流的、具有广阔开发前景的特优笋用竹种。 

  云南省昌宁县气候适宜、生态优越,是甜龙竹分布最为集中和丰富的地区。云南甜笋在滇西至滇南地区多为房前屋后和村寨周围零星种植,而在昌宁县的勐统、湾甸、卡斯、柯街等热区,以甜龙竹为主的竹林栽培面积达数万亩,形成了一项独具特色和优势的生物资源。由西南林学院竹类研究所无偿提供帮助,目前已完成以云南甜竹为龙头的竹产业发展总体规划,并将加快建设集旅游、休闲、观赏和科研、示范、环保为一体的“昌宁竹苑”,把昌宁县建成美好的“中国甜笋之乡”。

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2004年西双版纳州招商引资项目

勐海县甜竹资源丰富,气候、土壤适宜种植甜竹,拟在勐海、勐遮、勐混、勐宋、格朗和等乡镇建立3万亩甜竹基地。

单  位

勐海县林业局

地  址

勐海县城    邮编:666200

联系人

唐前林

电  话

0691-5128269

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S3307与生根粉混合施用对云南甜竹插条中水分含量、光合产物分配和生根的影响

邵玲[1] 李玲[2] 梁广坚[1]

[1]肇庆学院生物系,广东肇庆526061 [2]华南师范大学生命科学学院,广州510631

摘 要:

S3307与ABT混合后处理的云南甜竹插条的水分上运加速,叶绿素降解延缓,光合速率提高,14C-光合产物向插条基部的转运增加,插条的生根率高于S3307或ABT单独处理的。

关键词:

S3307 生根粉 云南甜竹 插条 水分含量 光合产物分配 生根

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台湾龙竹项目http://www.mazhu.com.cn/

英德市台湾麻竹(甜竹)基地/公司:顺德陈村赤花/0757-26241982刘声。13929192419

-------台湾龙竹已成为我国南方经济价值最高的牡竹属竹品种,笋期长,夏秋出笋。产量高,以亩种80株为例,栽苗当年可产鲜笋200公斤,第二年可产笋2000-4000公斤,第三年进入丰产期可产笋6000-8000公斤。龙竹笋可达1米到1.5米收割(产量大的原因),这时竹笋仍然嫩脆。是我国30多种食用竹中含糖量最高的。

(本公司受台湾大型农贸公司委托,在大陆寻求龙竹合作种植项目,我方包技术包产品回收)、

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云南甜竹中试基地及其综合开发http://www.chbt.net/plan/2004-06/11/ics_1406.htm

一、目的意义、国内外概况,主项主要依据。

  云南甜竹是我们经10多年选育出来的食用笋竹,它具有不用泡水即可食用、味道鲜美、营养价值高、适应性强、病虫害少、以及生长迅速,种植3年便有收获产量高、产笋期长(从6月初至9月底,恰好是蔬菜淡季)等特点(参见试验总结报告)。种植它,不占用良田沃土,仅在房前屋方、溪河岸边、低荒山、山脚地带等处即可,除经济效益处,还有绿化护堤等重要生态效益。

  在我国南方各省虽然都有不少食用笋的竹类分布,但今未发现一个能与云南甜竹媲美的种类,更还没有形成一个大规模的商品生产和综合开发基地。东南亚各国和台湾有部分种植笋竹,因受土地和劳动资源的限制,一直未能形成商品化生产,估计今后一段时期内也不会。

  因此,很有必要开展云南甜竹的中试和综合开发研究后,迅速予以大面积推广,早日创收重大社会经济效益。本项目可纳入三高农业,或纳入菜篮子工程,也可纳入扶贫开发项目。

二、市场需求情况。

  竹笋为我国南方的一大传统产品,不但在国内,而且在国外,尤其是在日本。欧美、东南亚等地,都有巨大的市场潜力。目前市场上销售的竹笋产品有鲜笋。笋干笋罐头等,均供不应求,呈货少价升达25元,后在每斤5元稳定,又如在广州市清达市(另一产笋大县公斤鲜笋亦在3-5元。早几年,清远市便与日本合办了二间笋干和罐头笋和其它新产品(如保健饮料等)。前景广阔、经济效益明显。

  此外,造纸原料一直我国的紧缺原料,而云南甜竹可用依造纸原料,前景亦将是广阔的。(绮诗)

地址:从化太平镇飞鹅村甜笋基地

联系电话:020-87801023  13902327613

太平镇妙甜竹笋基地

       太平镇妙甜竹笋基地位于广东省从化市太平镇飞鹅村,是华南植物研究所,广州农业局合作健康食品科研项目.已种植成材云南甜竹近1000亩,该甜笋采收期为每年6月至10月,日产甜笋2.5吨,正好处在普通蔬菜的收获淡季填补了蔬菜缺口空白.
     该甜竹经华南植物研究所数十年培育而成,区别于普通竹笋的特点就是免出水,可即食和凉拌.是家庭、酒楼的良好菜色品种。  
     该甜竹全身是宝,竹笋作蔬菜食用,竹杆可用于制造牙签、玩具等,竹叶可以用于喂养动物,该场竹叶曾经送到香港动物园用于喂养大熊猫,并大受欢迎。
      妙甜竹笋基可为各商户提供甜竹笋,我们可以送货上门,欢迎来电订购,另外我们也可为有兴趣种植甜竹笋的农户提供种苗和种植技术。

地址:广东省从化太平镇飞鹅村甜笋基地
联系电话:020-87801023  13902327613

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http://www.agronet.com.cn/Product/Detail_180_23567.aspx

规格:2-4分,高1-4米. 云南甜竹是健康蔬菜绿色产品,每条笋重3--15斤,亩产量4--5千斤。竹笋爽、脆、甜,不用泡水即可烹饪,亦可加工成干片、罐头出口创汇,有减肥健体之功效。竹叶茂盛青翠,2年左右即可成林,径粗12公分,高右达15...

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http://www.zhzyw.cn/中华竹业网/大量信息。

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http://www.yunnanbamboo.com/云南竹业网

 

云南甜竹(Dendrocalamus brandisii),主要分布在滇西至滇南热区,其笋无苦味,香甜可口,肉质细嫩,且产量高。堪称世界上最优秀的笋用竹种。近似的版纳甜竹(D. hamiltonii,均为优质笋用竹。

中国甜笋之乡——云南省昌宁县

发布时间:2007-04-08 16:07:36

  云南甜竹(Dendrocalamus brandisii),属牡竹属大型丛生竹类,秆高达15-20米,直径达10-15米以上,分布云南西部至南部地壳及东南亚,其笋品质超群无苦味,盛夏发笋,笋体肥壮,鲜脆香甜,最宜鲜食,无论炖炒都是宴上佳品,也是制作保鲜笋和调味笋产品的最佳原料,其品质远超过外省出口的大宗产品毛竹笋和麻竹笋。笋质优、产量大,是国内外品质一流的、具有广阔开发前景的特优笋用竹种。

  云南省昌宁县气候适宜、生态优越,是甜龙竹分布最为集中和丰富的地区。云南甜笋在滇西至滇南地区多为房前屋后和村寨周围零星种植,而在昌宁县的勐统、湾甸、卡斯、柯街等热区,以甜龙竹为主的竹林栽培面积达数万亩,形成了一项独具特色和优势的生物资源。由西南林学院竹类研究所无偿提供帮助,目前已完成以云南甜竹为龙头的竹产业发展总体规划,并将加快建设集旅游、休闲、观赏和科研、示范、环保为一体的“昌宁竹苑”,把昌宁县建成美好的“中国甜笋之乡”。

传统产品竹笋干

发布时间:2006-04-12 22:06:30

云南省新平县老厂乡传统产品金丝笋(干),清朝已作为贡品。

全国金奖保鲜笋

发布时间:2006-04-12 22:10:51

YBRC组织开发的保鲜野竹笋系列产品获第三届中国竹文化节金奖。

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在翠竹林立的村寨,可与巨龙竹一争高低的是栽培更为广泛的龙竹(D.giganteus Munro),傣族群众一般称它为"埋波"。龙竹是一种大型丛生竹类,从滇中地区南部到滇西滇南的广大热区,无论是村边路旁,还是堤岸箐边,都广为栽培。它高可达20~30米,直径可达20厘米以上,每丛十余株至数十株不等,每株秆重可达50~80公斤,是分布广、产量高、性能好的优良竹种。龙竹的用途比较广泛,除产区群众大量用作编织、建筑、防护外,也是优良的现代工业化用材,可生产各种竹质人造板。其笋略带苦味不宜鲜食,但经蒸煮漂洗后可制作优质笋干、笋丝和酸笋,色泽较好、很受欢迎

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世界竹类的故乡(5):边疆鲜笋香又甜

发布时间:2004-12-28 02:23:47

  经常有外贸部门的同志带着台湾或外国商人找到著名竹类学家薛纪如教授,咨询在云南能否收购毛笋或麻笋,以供出口。薛老告诉他们,云南不产麻笋,毛笋也只在滇东北部分地区少量分布,但是云南有更优质的竹笋。他说如果把毛笋和麻笋的品质比作三流的话,云南竹笋的品质堪称一流! 竹类故乡山珍多、边疆鲜笋香又甜。我们不仿即兴将"竹类的故乡"一游,了解一下云南优质笋用竹的情况。   

  甜笋,这是云南人最值得骄傲的一类优质竹笋,约有5种,分布较广的有版纳甜竹(Dendrocalamus hamiltonii )、 云南甜竹(D.brandisii)、马来甜竹(D.asper )等,它们都是牡竹属大型丛生竹种。甜笋个头大、笋质嫩、产量高,鲜食具有甜味,可直接鲜烹不需漂洗。产区群众常可先将鸡肉煮好再扛上锄头在房前的竹丛中挖下一个甜笋洗切后放入锅内,即成一美味佳肴。

  上图:优质笋用竹云南甜竹(摄影:辉朝茂)

  香笋,可谓云南一绝。香竹属是近年在我省发出的一个新属,共10种1变种,除2种见于印度和缅甸外,其余均为云南特产。其中以流苏香竹(Chimonocalamus fimbriatus Hsueh et Yi)分布较广,自滇西至滇西南均广泛分布,在海拨1500~2000米山区有大面积天然林。其节部长着一圈整齐的刺状气根,节间空腔内含淡黄色芳香油脂,笋味极佳,是产区内传统的鲜食竹笋。   

  嫩笋,系箭竹属中分布海拨较低的一种--云南箭竹(Fargesia yunnanensis Hsueh et Yi)。本种分布于滇西至滇西北海拨1500~2000米局部地区,昆明西山亦有实心竹纯林,系早年寺僧从鸡足山引种。实笋脆嫩香美,尤宜鲜食,产地多以"嫩笋"或"香笋竹"相称。  

  薄笋,此称颇有不太顺口之感,但鲜食时口感却极好。它是在云南滇东南大围山地区发现的珍贵笋用竹种,当地称为小薄竹(Schizostachyum pingbianensis Hsueh et Y. M. Yang)。该种为小型竹,除笋质嫩、口感好外,最大特点是发笋期从初春一直延续到秋末,是笋期最长的优质笋用竹。  

  黄笋,其学名为野龙竹(Dendrocalamus semiscandens Hsueh et D. Z. Li),笋质与甜笋相近,但为野生,其笋体经蒸煮变成淡黄色,群众传统称为"黄笋"。因笋质优良,群众常过度打笋而使野生竹林生长较差,但分布广、产量大。   罗汉笋,这是筇竹(Qiongzhuea tumidinoda Hsueh et Yi)的商品名称。罗汉笋主产滇东北及与其相毗邻的部分地区,既宜鲜食又可加工,系近年深受国外市场欢迎的笋种,年产量达数万吨。   

  云南分布的竹类约200多种,可作笋用的达100种以上,其中许多是品质一流的优质笋用竹,资源极其丰富。但因缺乏规模化经营,未形成大宗商品,这一项山珍尚未被外界所认识。可喜的是由西南林学院主持完成的"云南优质笋用竹资源及其产业化开发研究"项目已完成并通过鉴定,专家认为此项研究已达到国际先进水平;同时,云南省政府已将"优质笋用竹产业化开发"列入旨在培植新的支柱产业的"18生物资源开发工程"。  

  可以预计,在不久的将来,一个新兴的富民产业将会在红土高原上屈起。(作者:辉朝茂)

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 2007-09-20 11:44