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茫茫网海,遇上你是我的缘

 
 
 

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曾经以为我会忘记,曾经以为我会放弃......多少年后,我依然钟情于文字,依然割舍不下那份对文字的热爱,我喜欢琢磨自己的文字,更喜欢品味他人的文字......

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(原创)南瓜饼  

2014-09-12 22:46:23|  分类: 健康与生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  几年前,曾经做过一次南瓜饼,但因为南瓜不够老,水分太多无法成行,而最终以失败告终。

  昨天,吃着婆婆种的老南瓜,我又寻思着做南瓜饼。为了保险起见,我特地请来同事的老婆——一个特别会做美食的朋友帮我把关。

  在朋友来之前,我就准备好材料,特别简单就仨:糯米粉,老南瓜、白糖,百度上说南瓜和糯米粉的比例是11,咱们没称,只能用眼睛看。为了节约时间,我已经把南瓜去皮下锅蒸了。

(原创)南瓜饼 - 西瓜甜甜 - 茫茫网海,遇上你是我的缘
               皮一定要削得干干净净的,不然非常影响口感。

  朋友来一会儿后,南瓜就蒸烂,可以出锅了,温馨小提示:为了保证南瓜不会有太多水分,影响等下的成型,我给包上了保鲜膜

(原创)南瓜饼 - 西瓜甜甜 - 茫茫网海,遇上你是我的缘
                               几乎没有什么水,我知道成功在望了。

  后来在朋友的帮忙下,我们小心翼翼地加着糯米粉:这是成功与否的关键,少了成不了型,多了影响口感。

(原创)南瓜饼 - 西瓜甜甜 - 茫茫网海,遇上你是我的缘
 
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  师傅就是师傅,我们的南瓜团活得相当好:不软不硬,非常好成型。

  于是,我负责烧锅、下油,朋友负责搓南瓜剂子。

    看看,漂亮吧?南瓜饼的“前身”真的像盛开的花儿一样鲜艳美丽。
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              是不是特别像艳丽的花儿盛开在锅里?
       令人垂涎三尺的颜色,是吧?这就是传说中的南瓜饼哦,俺知道,今天的试验成功了,耶。
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        亲,俺们做的南瓜饼卖相好吧?偷偷告诉你,味道也相当不错哦:外脆里嫩哦,咬一口,脆脆的、香香的、糯糯的,甜甜的,真的很好吃,可以和西餐厅的南瓜饼媲美了。
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        我们油炸了2锅大概有16、17个,由于担心油炸上火,我就把剩下的南瓜团用来清蒸了。
       没想到清蒸的南瓜饼味道非常原汁原味,完美地保持了南瓜的甜香味儿,真的非常好吃,要不是因为已经很晚了,不敢多吃,我一定吃个够。
(原创)南瓜饼 - 西瓜甜甜 - 茫茫网海,遇上你是我的缘
 
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       亲,是不是很想吃呢?实话告诉我,咽口水没?心动不如行动哦,赶紧动手自己做南瓜饼吧,方法问我哈,包您学会,哈哈哈!

               “戈壁玉缘”真诚期待亲的光临 http://url.cn/MAOIpM

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