细品潮汕功夫茶
本人喝过许多种茶,红茶,绿茶,黄枝香,普耶茶,铁观音,龙井茶,凤凰水仙,领南单枞白叶,江西卢山云雾茶,毛尖等...独爱家乡的凤凰茶和黄枝香。喝惯了家里的茶,每次出远门都要自己带上几斤家乡的茶叶。出门在我,没钱的日子难受,没茶喝的日子更是难受!
凤凰茶,微苦,苦中有浓香,入喉后留余香。铁观音比较清淡,其香味没有凤凰茶来得浓郁,但有各自的特点,比较适合女孩子。
经常坐办公室的我,更是整天茶不离口,一到下午,人的精神总有点涣散,这时来一杯茶,烦燥、困顿感立消,精神又恢复抖擞。品茶能提神醒脑,同时品茶也是一种休闲享受。
晚饭留下的油腻腥味,一杯功夫茶下去,立刻腻味全消,说不出的舒坦,个中滋味只能自己慢慢体会。我通常会邀几个在中山的饶平老乡一起在自家小店门前泡功夫茶,细说故事,读书的点滴以及现在的展望。一边品香茗,一边聊儿时趣闻,间而飘来几缕凉风,那种感觉说不出的悠哉和放松。一般泡功夫茶有几个步骤。烫杯看着小小的茶杯在手中转动,用开水烫洗茶杯时要稳,否则水溢出会烫手,几个茶杯来回沦洗,听着茶杯碰撞发出的清脆声,总能想起儿时看老爸泡茶时轻松、自在。