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方舟子的博客

带你走近科学

 
 
 
 
 
 

海外 美国 处女座

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方舟子,本名方是民,1967年9月生于福建云霄县。1985年毕业于云霄一中,考入中国科技大学生物系。1990年本科毕业后赴美留学。1995年获美国密歇根州立大学生物化学博士学位。先后在美国罗切斯特(Rochester)大学生物系、索尔克(Salk)生物研究院做博士后研究,研究方向为分子遗传学。1998年起主要从事写作和网站建设。
 
E-Mail smfang@yahoo.com
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在陕西第六次转基因大米品尝会的讲话  

2014-9-21 22:48:00 阅读1011 评论0 212014/09 Sept21

  (2014年9月20日西安)

  我以前参加过几次转基因大米品尝会,都是在北京,这是第一次在外地参加转基因大米品尝会。为什么来西安?有两个原因。

  第一个原因是来爬太白山。这其实也和转基因大米品尝会有关。风石长安发过把转基因大米带到太白山的照片,风景很高大上。我这两年被方玄昌训练成了菜鸟级驴友,就很想也上一趟太白山。在方玄昌、风石长安、大吴、小傅的保护下,我终于如愿以偿,用了四天的时间穿越了太白山。而且运气很好,在拔仙台看到了最壮丽的云海,风石长安登上拔仙台很多次,也是第一次看到这么壮丽的云海。虽然由于高山反应,痛苦了一天,但是还是很值得的。也要感谢马老师、老原、老袁等连夜在山下接应的网友,由于我拖了后腿,让你们久等了。在西安附近就有这么美的风景,又有风石长安这样资深驴友当领队,建议大家有机会也都登上去看看。我都能上去了平安下来,你们肯定也行。

作者  | 2014-9-21 22:48:00 | 阅读(1011) |评论(0) | 阅读全文>>

苹果被氧化的奥秘  

2014-9-16 0:03:00 阅读5062 评论0 162014/09 Sept16

  把苹果切成片,不马上吃掉的话,很快就会变成褐色。我们从小就知道,这是“氧化”了。其他的植物食品有的也有类似的现象,例如土豆切片,也会很快变成褐色。但是有的植物食品却没有这样现象,这是为什么呢?它们为什么不怕氧气?

  苹果、土豆中被氧化的物质,属于酚类物质,但是酚类物质遇到氧气是不会很快被氧化的,这个反应过程需要催化剂的催化,这种催化剂是苹果细胞制造的一种蛋白质,叫多酚氧化酶。在正常情况下,多酚氧化酶在细

作者  | 2014-9-16 0:03:00 | 阅读(5062) |评论(0) | 阅读全文>>

自媒体直播间:方舟子谈台湾地沟油事件  

2014-9-14 5:52:00 阅读6110 评论0 142014/09 Sept14

直播主持人   台湾警方日前侦查发现,在台湾南部屏东、高雄等地有人以回收的地沟油(台湾称馊水油)等废油,混杂制成食用油、饲料贩售,知名厂商强冠公司采购上述劣质食用油,混制成“全统香猪油”贩售。目前事涉地沟油的企业有1247家,208项产品,包括味全、85度C等知名企业。这些问题油品不仅在台湾销售使用,而且部分问题油品已流入香港、澳门市场。根据中国国家质检总局的通报,相关问题油品并未通过官方渠道进入大陆,但是部分产品可能通过网购等渠道进入大陆市场。也有消息称,有来自大陆的经销商进口了使用问题油的“香蒜吐司”。台湾地沟油事件再次引发人们的感叹,地沟油的监管真是一个世界

作者  | 2014-9-14 5:52:00 | 阅读(6110) |评论(0) | 阅读全文>>

音频节目考拉FM方舟子专栏第1-24期  

2014-9-11 17:16:00 阅读1525 评论0 112014/09 Sept11

79126c15-ea34-425e-a7cb-8411b395fdc6.mp3 第18期“锤子手机的质量为什么会出问题”: http:image.kaolafm.netmzaudios201407eed9ff5a-0049-434a-8bec-458ef135afe1.mp3 第17期“吸毒危害有多大”: http:image.kaolafm.netmzaudios201407e7ce9147-62b0-4e16-b546-698a7b005266.mp3 第16期“高考该不该有加分政策”: http:image.kaolafm.netmzaudios201407

作者  | 2014-9-11 17:16:00 | 阅读(1525) |评论(0) | 阅读全文>>

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