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追求人生最美的一切

世界很大,愿我的脚印踏遍那每一个地方,世界很美,愿我的眼里装进这所有的美景!

 
 
 

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耿_耿  

喜欢静静地坐在海边~,听那大海拍打海岸的涛声, 喜欢遥望高高的雪山~,看那轻轻飘过山顶的云朵, 喜欢漫步在古镇老街~,探视着那留有往事的民居, 喜欢置身于高原峡谷~,拍摄那些美丽如画的仙境。 我就是这样一个女人~,一个梦想走遍世界的人!

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【 耿_耿 · 食 坊 】——白灼沼虾,最原味最简单的吃法  

2014-07-16 10:10:36|  分类: 耿耿·食坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        夏天是吃虾的季节,各种各样的河虾都陆续上市了,沼虾也就是我们俗称的大头虾,因为虾大肉大,肉质富有弹性而深受大家的喜欢,也成了我们夏日的一道家常菜。

        这虾一般都是以白灼的居多,也有看见朋友家红烧,但我感觉有白灼的做法更显现沼虾的鲜美,搭配着姜末调配出来的糖醋佐料,有点螃蟹的味道,肉质更有弹性。
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           沼虾剪去须须洗干净备用,这虾一般都是活的,如果是死虾味道会差很多。姜切成姜末加适量的糖、醋和酱油拌成佐料。锅内水烧开放点姜片和葱,放入沼虾,等到锅开虾浮上水面,便可撩出到碗内,乘热开吃。
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          剥去虾壳,沾点佐料,酸酸甜甜夹带着姜味,去除了腥味使虾肉更加的鲜美,有股螃蟹的味道,QQ的虾肉咬起来好有弹性,真是越吃越好吃,越吃越要吃。
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         沼虾是一种高蛋白的水产品,含有多种维生素和人体需要的微量元素。但现在主要以养殖为主,为了自己的身体健康,所以食用时尽量不要去吃头的部分。
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