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追求人生最美的一切

世界很大,愿我的脚印踏遍那每一个地方,世界很美,愿我的眼里装进这所有的美景!

 
 
 

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耿_耿  

喜欢静静地坐在海边~,听那大海拍打海岸的涛声, 喜欢遥望高高的雪山~,看那轻轻飘过山顶的云朵, 喜欢漫步在古镇老街~,探视着那留有往事的民居, 喜欢置身于高原峡谷~,拍摄那些美丽如画的仙境。 我就是这样一个女人~,一个梦想走遍世界的人!

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【 耿_耿 · 食 坊 】——来点冰皮月饼,共庆中秋佳节  

2014-09-08 06:34:34|  分类: 耿耿·食坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         今天是中秋节,中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六。

        今年的中秋,来点冰皮月饼,共同庆祝中秋佳节,祝大家中秋快乐。

【 耿_耿 · 食 坊 】——中秋赏月,来点冰皮月饼 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


         中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

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        糯米粉90克 、  粘米粉90克 、  澄面52克 、  牛奶300克 、   色拉油45克 、   糖60克  、  炼乳60克。先把糯米粉粘米粉澄面糖放入盆内搅拌均匀,加入牛奶炼乳和油充分搅匀。

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        上锅蒸20~30分钟(盆子可以盖上铝箔或者盖子防止太湿),水开转中火,期间要拿出来搅拌3次,蒸好后趁热搅拌,我用搅拌机揉均匀,取出一半,另外一半加上少许的可可粉搅拌均匀,把面团分成25克搓成团,我自己做的绿豆馅和红豆馅也是25克搓成团,把面团压成面皮包入馅料,放入模具压出月饼。可以准备点熟糯米粉,模具撒粉防粘,粉记得要倒出来哦。

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【 耿_耿 · 食 坊 】——中秋赏月,来点冰皮月饼 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切
 

          冷藏4-6个小时,口感更佳!外皮香糯,加上自己炒制的豆沙,少油低糖豆香十足,非常好吃。

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        因为旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品,所以慢慢被广大消费者接受。

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