Linda's Life 玲玲盈耳

  只要我们的心脏还在跳动，就应该积极地追求生活的美好。

我这几年一直在想一个问题，人类为什么会犯错误？我得出的基本结论就是两个原因，第一个原因是由于我们的无知，第二个原因是因为我们无耻。

好心干坏事就是由于无知，不知道我们采取某种行动后果是什么而犯的错误。也有大量的是坏心干坏事，就是由无耻导致的行为，比如秦始皇的焚书坑儒。而且我想提醒大家的是，人类历史上多数人的无知和少数人的无耻导致的灾难是非常多的。

比如义和团运动，他们以为喝了神水以后就可以刀枪不入了。对慈禧太后来讲，既包含着无知的一面，也更包含着无耻的一面，她利用义和团的运动加强她自己的统治。还有我们的“大跃进”，可以说发起“大跃进”是无知的表现，但是“大跃进”当中，那么多的浮夸、虚报，亩产一万斤、十万斤，那不仅是无知，而且是无耻的。

我们现在很难想象，为什么那么多聪明的学者，那么多的政治家，居然能够相信中央集权集中的计划机关能够告诉全社会应该生产什么，应该怎么样生产，应该为谁生产，应该定多少价格呢？那些人深信不疑。我们仔细想一下，老子所讲的明明自己不知道，还以为自己知道，由此导致我们这些灾难。

特别想提醒一点，当时的计划经济，理论依据不仅仅是来自政治家，更多是来自于经济学家，包括兰格在论证计划经济可行性的时候，他用的是西方新古典经济学模式。新古典经济学有好多的假设本身被当做一个现实，所以被认为兰格的市场社会主义击败了反对计划经济的人的理论。

我们仔细想一想，真的太可笑了。计划机关要收集好多的信息，我想问一下，iPad没生产出来时，怎么统计它的需求呢？我们现在做的好多事情，我们真的不明白我们在做什么。

这个例子也告诉我们，怎么样正确对待科学？科学总的目标是减少人类无知，但是科学的进步同时有时候也会增加我们的无知。

一直到19世纪早期的时候，欧洲的医生、社会学家号召各国砍树，为了改进公共卫生。为什么呢？根据科学家的研究，好多传染疾病是由于树引起的苍蝇、蚊子传染的，把树砍了以后，苍蝇、蚊子没地方呆了，卫生就可以改善了。这是科学家提的建议。

看一下我们，这个问题更为严重。那么多的工程，这个工程那个工程，如创新工程一类的软科学、硬科学。我们以为科学的创造，自主知识产权的开发，可以通过像工程师那么设计出来，本身就是一个无知的表现。

我总的意思是说，如果我们认识到人类本身的好多无知，解决体制问题的办法就可能有不同的思路。如果我们以为我们自己知道的很多，以为我们非常的聪明，我们实际上在花大量的时间，浪费在那些面对的问题没有答案的方面。

今天也是这样的问题。根据凯恩斯主义宏观经济理论，好多人认为我们对货币、就业、通货膨胀知道得很清楚，我们知道什么时候应该降低利率，什么时候提高利率。是那样吗？过去几年的历史，证明不仅是中国，全世界对宏观经济变量之间的关系是很无知。

无知的情况下最好的政策是什么？以不变应万变，不要那么瞎折腾，一会儿看着经济有问题了，大量放水，一会儿看着通货膨胀来了，猛抽，这些都带来巨大的代价。

再看产业政策。好多的政府部门仍然相信，政府可以知道未来什么是核心的产业、主导的产业，我们应该怎么样发展。

从历史来看，在这个过程当中我们犯了太多太多的错误。其实我们根本不知道，究竟未来什么是核心的主导的产业。宁波市出钱培养1000个乔布斯，更表现出我们太无知，以为我们自己知道，回到老子的话，我们有病。

为什么要市场经济呢？其实很简单，有市场经济才可以避免由于多数人的无知和少数人的无耻相结合导致人类的灾难。如果实行市场经济可能有“大跃进”吗？

市场经济有贫富差距，但是在市场经济情况下，除了地震可以死人，不会因为粮食短缺而死人。我并没有认为美国就是最理想的市场。

市场经济其实可以减少好多的无知。在市场当中，知识、对未来判断准确就决定输赢，这就给企业家一个动力，怎么样减少自己的无知。市场是企业家不断地探索发现的过程。

市场经济也使我们的行为不变成伤害别人的行为。你在市场当中，谋求自己的利益，首先要给别人创造价值，给消费者创造价值，要给客户创造价值。这就是我们需要市场经济的原因。

我怎么保证我说的不是由于自己的无知才这么讲的呢？解决这个问题唯一的办法，不是自己说自己正确，需要竞争，需要思想的自由。

所以我们的希望在于我们的未来，如果我们能够有自由，如果我们能有竞争，我们就会变得无知少一点，无耻也少一点。

（本文系著名经济学家张维迎在11月26日中国经济学家年度论坛暨中国经济理论创新奖（2011）颁奖典礼的获奖演讲，摘编自最新一期《财经》杂志）

人要有谦卑之心，因为骄傲是自己最难发现的，每个人身上都有优点，要以众人为师，而非自以为是！无论自己多会、多懂，都要对别人说自己昧，多听、多看、多思考，当你没有时，神才会给你，甚至更多！ 人要有顺从之心，太强势只会让大家远离你，滴水足以穿石！ 人要有忍耐之心，学忍耐要有爱心——“爱是永恒的忍耐”，无论别人怎样做，你都可以用大爱去化解的，学会主动伸手！ 人要有圣洁之心，脱离卑贱的事，做高贵的器皿，自尊、自爱才能赢得别人的尊重、别人的爱！ 人要有感恩之心，无论经历什么样的苦难，这只是上帝摆给我们的阵，他只是想让我们意识到自身的缺陷，走好以后的路，所以，要心存感恩！ 人与人之间没有谁该为你买单，一定要尊重对方，对别人的付出致谢，并且也默默的付出，不为回报！ 人要有智慧之心，凡事擦亮眼睛，不要只单纯听信别人所说，慎言、慎行，不要将自己的私事到处宣扬，遇事一语带过即可； 在做决定前一定要全面考虑，一旦决定要对自己的行为负责！ 人要有节俭之心，每天记账，开源节流，不可再像从前那样大手大脚，将钱投在更有用的地方。 人要有悔悟之心，以别人为镜子警戒自己，经常自我反省，也学着换位思考，并及时将感悟记录下来，随时修正自己！

         房子很小，但我们的梦想很大，而这个小家就是梦开始的地方·····

        正如一位邻居MM所说的“当一个房子有了生活气息的凌乱痕迹，才能够称之为－－家”
入住新家五个月了，认识了越来越多的邻居，也真正体会到远亲不如近邻的真谛。感谢邻居们一直以来的照顾和帮助，希望以后再接再厉，哈哈！

        热情善良的带头大姐小艾姐，朱朱-煮煮家是我们桌游的据点，还有温柔的小人儿，同事MM+邻居，面善的同事KEVIN，热心的飞舞一家，风月组合，毛毛-毛公家和我家是同一个设计师，还有楚龙和楚妈妈，老孙，liz, Summer,阿兹猫，盈盈，想想，阿宝，风云，小米，没刷牙，强哥，豆子，小猪，悠哈，冰儿,小新，Tommy，蛋蛋，TT······我认识的邻居还真不少。（排名不分先后，此处省去1000字，你们懂的！）

       说到新家的风格~~当初的定位是现代简约，温馨为主。

   

 




 



 


 

前段时间去了趟上海

宜家的这个肉丸还真是蛮好吃的，呵呵

  

我们两个人的午餐，吃太多啦

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软装小更新

在宜家买了很多小东东

这个羊毛垫子铺沙发上很舒服

PS:晚上拍的照片，效果不怎么好

进门鞋柜上的薄荷长得很是凶猛啊，哈哈~

鼓浪屿上带回来的小猫-她叫旺旺

在第六空间购入的餐边柜，有点小贵

进门处看到的~

新购的大盆植物，名为绿钻 

 

春光明媚的日子，桐庐踏青归来
发点片片哈
第一站【桃花谷，梨花坡】
 
 
 
 
桃花才冒新芽


如果桃花开了，从这里望去，那该多好看啊
 
 
我拍的同时也被拍了，呵呵

 


这个是假滴桃花树，估计很多影视剧中采用，很逼真~
  

同事拍的我



相机里的花痴状


到此一游



梨花坡，一大片的，很不错
 
 

 

 

 


第二站【油菜花田】
拍照，放风筝
 
  
 
 

近段时间，来我博客中做客的朋友很多，有些朋友还加了好友，成了我博客中固定的朋友，经常来我博客访问，他们多是瞧得起我的人。他们夸奖我菜做得好，也夸奖我摄影技术好。非常感谢大家的抬举哈。

 

有些朋友一再要求让我写写拍摄美食的技巧。其实，网络中玩摄影的人很多，并且都拍得相当的棒，其中写美食博客的人也很多，他们拍得也非常的精彩，他们都是我学习的偶像。但许多博友的要求，要我写写拍美食的感受，我也推辞不过了，今天就厚着脸皮写写吧，也算班门弄斧吧，有美食摄影技术高超的朋友看到后，你就当俺在关公门前舞了回大刀，全当笑话，没看到吧，哈哈。

 

其实，我也没学过摄影，原来用的是索尼T30，07年2月，索尼数码卡片机T100刚上市的时候LG给我买了个枣红色的，开始只是外出旅游时拿出来用用，一直在家闲置着。自从我开始在博客上写美食日志后，才开始频频使用它了，现在它比我手机的使用率都高多了，哈哈。不过，至今也仍是会经常看着自己拍出的照片，左看右看不满意，看到网上别人拍出的照片，非常好，非常漂亮，一比较就更显得自己的片子很垃圾，哈哈，有时也会埋怨自己的水平太差。不过，能意识到自己拍的不好，可以有更大的进步空间哦。

 

美食摄影的真谛其实很简单，就是食物拍出来，让人看到就有食欲，就想吃，这就是成功了。

 

我今天主要讲给在美食与摄影路上有追求却又不得法、初入门的朋友哦。咱们一起探讨吧，有哪儿写的不对的地方，大家及时补充和更正哦。

 

一、相机

首先从相机谈起吧，有很多朋友在博客中留言或发消息问我，你把菜拍的那么漂亮，用了什么单反相机，什么镜头，光圈多少。。。。。。这些问题，问得非常专业哦，这可难倒我了，我真的回答不出来，因为我用的是极普通的数码卡片机，根本谈不到镜头和光圈这类问题，有的朋友不相信，但事实就是这样，我用的就是下面这款红色的索尼T100卡片机（下图）。

 

 网上搜的我现用使用的这款索尼T100的照片，这款相机已停产了，现在已有更新换代的更好的相机了。

 

其实，我是很感谢这些朋友的，这样问我的朋友，代表了对我的认可，有时心里也美滋滋的，也自我陶醉一下，嘿！小数码拍出了单反的照片，哈哈哈。

 

这也说明了摄影实在是有太多机器之外的因素，不是有一个好的相机就一定能拍出来好的照片的，但当然，同等水平下，同样一个人在用，好的相机一定会比一般的相机拍出来的照片要好。

 

不过，想想二十年前摄影大师使用的专业相机未必就有我们今天使用的普通数码相机性能高，但是他们一样拍出了经典的图片，至今仍被人们称赞，因此，决定照片差异的最重要的因素在人而不在相机。

 

我觉得，对于一个初级入门者，你若只拍些美食作品，经济条件也不怎么富裕，一个数码卡片机就足够了，至于单反，如果你总让它自动，那岂不是大材小用？太悲剧了它?当然，如果你有足够的经济实力，那就另当别论了。

 

二、美食的造型和颜色

美食摄影，食物是我们拍摄的主体，食物和盘子（盛具）共同组成了一个作品的主题部分，其颜色与造型是决定整个照片质量的基础。若一道菜本身做的非常难看——酱油放多了，绿叶炒黑了，米饭煮糊了。。。。。。黑呼呼的一片，装盘时弄的盘里盘外都是菜，菜汁里外都是。。。。。。再顶级的摄影师用再高级的相机，同样无法拍出好看的照片。所以做出来的食物好坏非常重要。

 

在做一道菜之前最好自己先有个想法，我要做出来的菜有哪些颜色搭配、使用什么造型装盘。因为，热腾腾的饭菜刚出锅时是最好看的，无论从色泽还是亮度都是最上相的。所以做好了饭菜，再琢磨怎么摆盘，怎么装饰，竖着拍还是横着拍。。。。。。那就迟了，菜都蔫了，所以在菜出锅前就想好这些，在菜散去热气后立即投入拍摄，这也是保证能拍出漂亮美食照片的基础。

 

三、光线和拍摄环境

光线是摄影的灵魂，每一位用过相机的人都深有体会。即使再好的机器，没有光线，拍摄的图片就不会是好的。而巧妙的运用光线能使照片变得有生命，拍摄美食，自然光是最合适的。一般我们拍美食是在室内拍摄，可以选择靠近窗户而阳光又照射不到的位置，也就是有散射光而不是直射光的地方。通常我会选用逆光或者侧逆光来拍摄，这样可以更好的体现食物的质感和生动性，如果背光的地方光线比较暗，可以适当的用反光板进行补光，如果家里没反光板，最简单的就是用一张白纸代替，用来反射主光源照射过来的光线，从而弥补背光地方的光线不足。

 

当然很多朋友都是晚上做菜，回到家太阳都落山了。只能在室内用灯光拍摄。有条件的可以买专业的摄景灯具和摄影棚，但我总觉得摄影灯或是节能灯的照射下，都会有色彩偏差，没有自然光线下拍出来的效果好。我一般不在晚上拍摄，我家LG也曾给我专门自制了一个拍摄美食的摄影棚，哈哈，是用一个旧纸箱改造而成的，有时万不得已我也会用一下。注意尽量不要使用白炽灯，那样在自动挡拍出来的片子泛黄，如果设置白炽灯的白平衡的话，片子也不一定自然。

 

当然，有条件的可以在淘宝上买专业的摄影棚和摄影灯，淘宝上都有，朋友们可以搜一下哦。

 

四、布景与道具

一道美食做出来了，如何更好的展现给大家，适当的布景和合适的道具是必不可少的。

 

1、背景，我用的各种各样的卡纸，当然有条件可以用桌布就更好了，我买的卡纸文具商店都有1元1张。使用卡纸的好处是便宜，你买它20张，就有了足够多的花纹做背景了；卡纸的缺点就是有时有点反光。

 

2、绢花，我买了些绢花来做背景，用于美化照片，有条件的用真鲜花是最好的。不管是绢花还是鲜花，都要用些小棵的花束，大的无法摆放，更无法拍出来全景。

 这是我经常用作背景的绢花，这只是一部分，家里还有很多呢。

 

 3、准备些各款筷子，碗碟，杯子或西餐类餐具刀叉等做拍照摆设。

 

 

4、美食配美器，漂亮的盘盘碗碗了是必不可少的。因为我们拍美食都是微距拍摄近景，建议最好用一些小的容器，否则拍不完整整个盘子或碗，缺头少边的也不好看。

 

有了这些背景和小装饰，拍摄时要注意：

1、背景、餐具与菜品之间的搭配，非常重要，可在色彩上相互辉映，亦可强烈对比背景，但最好用素色，纯色，太花哨会抢了主题，尝试用跟菜式成对比色的背景 这样就更突出菜的色彩。

 拍这张时，考虑到排骨的颜色，用了张黄色的背景与之相呼应。

 

 拍这张时，因为菜品本身是非常艳丽的，就用了白色的背景，加了一枝与之呼应的粉色的小花做点缀。

 

 这个主要考虑到菜品的颜色，就用了背景与之一致的绿色，看得协调一些吧。

 

 

2、搭配适宜，比如拍摄面包时，你最好不要放一双筷子来装饰，拍摄饺子时，你也最好不要在旁边放一把吃西餐的刀，这样的搭配很不协调，会让人看起来很不舒服。（这个谁都能看明白，就不上图片了哈）

 

3、装饰的东西不宜过多，让人眼花缭乱的，突出不了主题，总之，宁简勿繁，切莫喧宾夺主了。

 

4、我喜欢干净、浅淡一些的颜色，看起来干净、明快、有朝气，让人看起来心情也爽快些，不喜欢黑呼呼的深色背景，总感觉这样的背景很沉闷，让人压抑，心情不爽。当然，这没有什么对错，颜色的选择有时与人的心情和爱好有关系，喜欢拍黑或深色背景的朋友不要误会哦。（我拍的图片大多是明快的背景，背景颜色都比较浅，博客中的美食图片大家可以去翻看哦）

 

所以，餐盘与菜色的干净是首要的。然后，注意色彩的搭配，比如，如果菜是暖色——红色，而在背景与道具的选择上，可以用适当的绿色点缀，这样整个画面是清新干净的感觉。

 

五、构图和拍摄

我一般在拍美食的时候喜欢拍竖版的图片，当然有时也使用横版，但竖版的要多些。我自己感觉竖版的照片可以更好的展示美食带给我们的视觉效果，还可以放一些小饰物进行装饰，让图片看起来更有美感。横版的照片，总感觉给人以压抑的感觉，不能很好的展示给大家美食带给我们的美。(我博客中图片大多是竖版的，有兴趣的可以看看)

 

我在拍美食的时候，用的是微距或微距放大镜模式进行拍摄的，焦点对准你要表现的重点部位，这样可以得到背景虚化的效果，从而更加突出盘中的食物。

 

尽量不要使用闪光灯，用闪光灯拍出来的光线很平，会使食物拍出来没有质感。如果有条件的，可以使用小三角架，因为手的微小抖动会造成照片的模糊。

 

拍摄食物的时候，一定要注意拍摄的角度，不能直接从上往下（与食物垂直成90度）拍摄，这样拍出来的成品图片，不生动，很呆板。一定要形成一个小角度，这样拍出来生动，也有利于小饰物的摆放，拍出来的照片就有了美感。（如下对比图）

 

 这张就是成45度拍摄出来的，比前张生动了许多，让人看起来舒服多了。

 

照片的构图学问很深，例子也很多，大家有兴趣的话可以从网上搜一下，讲得非常详细的。

 

六、后期的处理

一张好的照片，后期处理是必不可少的。不要以原片为荣，摄影技术（前期）与后期处理都是为摄影服务的。不仅仅是小数码卡片机，就是单反相机拍出来的照片，也不会是最理想的效果，也得进行适当的后期处理和加工。所以后期，是需要用修图软件，比如Photoshop，光影魔术手等做一些基本的调节，如鲜艳度，色阶，对比度，以及适当的锐化、曝光等调节。我用不好PS，LG也曾多次苦口婆心的让我学学PS，并且他负责包教包会，但我还一直没兴趣学，哈哈，以后有时间我会学用PS的哦，我用的是傻瓜型的处理图片软件光影魔术手，哈哈。

 

 

七、个人体会

虽然讲了很多，但还只是浅谈。摄影实在是一门很高深的艺术，很难说用以上这么几句话就全部概括了。所有重要的因素中，重中之重，便是我们的头脑，相机只是为我们服务的工具，只要有兴趣，只要用心；去认真的想，去认真的试验，每天都会有进步的。翻看一下我前期拍的照片，有的也是惨不忍睹哦，哈哈，看来我也是在慢慢进步中哦。