自从肯肯走了之后，俺吃了一个礼拜的素，周一到周五每天晚上都做素菜，然后第二天带饭去公司。因为猪肉太贵了，俺吃不起了

没那么夸张啦，主要原因一个是涨价，二个是俺不太会做肉食，肯肯走了没人做好吃的红烧肉了，三也是为健康着想，现在人对肉太依赖了，其实动物蛋白质的摄入就算不吃肉还是足够的，比如喝牛奶、吃鸡蛋都能满足身体的需要，前几天看了广东人吃猫肉的帖子，也觉得吃肉其实是很残忍的（今天买鱼的时候看到卖鱼的用大锤子敲鲇鱼，发现一样很残忍啊！），所以还是尽量少吃吧。因此我决定每个周末才开荤，今天是第一次，隆重出场：口水了一个礼拜的“豆豉蒸鱼”！

很想念妈妈做的鱼，所以第一次开荤选择了做妈妈的豆豉蒸鱼。第一次做，怕不好吃浪费就只买了一条小小的鲫鱼。做之前百度了一下，发现跟记忆中老妈做的方法不太一样，但是我很喜欢以前老妈的味道，因此电话再仔细询问了下细节，用自己的方法试试看。

所用材料：

姜、葱、花椒、豆豉、盐、啤酒、鲫鱼

做法：

1、鲫鱼剖开洗净，用啤酒先把全身抹一遍，多余的汁水倒掉，用少少的盐把全身抹一下，放进盘里腌10分钟；（注意的是我用的鱼太小因此没在它的两侧再划几刀，如果鱼肉比较厚的话要划一下比较入味。）

姜、葱洗净，把姜切成小粒，和适量豆豉、花椒混合，葱切成两段，待用；

烧小半锅水。

2、鱼腌好后将准备的葱先放进鱼肚，然后往肚子里填豆豉、姜和花椒，最外面用葱封口，多余的豆豉可以放到鱼身上和周围。

3、水开之后将盛鱼的盘子放到锅里隔水中火蒸10-15分钟，即可。

最后的成品就是照片里的啦，整个过程我有小失误，忘了放花椒，葱没有放到鱼肚子内部，只在封口处放了，导致葱味没有很好的融入鱼的味道里，另外就是豆豉和盐都放多了，有点咸，而且豆豉的味道吧鱼的鲜味完全掩盖了，算是一个失败。

第一次做，这样的水平让我觉得：我还是多有天分的嘛！SO，继续努力，学做更多好吃的食物！

对了，因为每天都自己带饭到公司，菜是头天晚上做的，第二天中午用微波炉热，菜的味道经常会变的不好吃，怎么样才能作出第二天热热也好吃的菜来呢？这是个需要好好研究的问题。。。。。。