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驴游记

有些旅行再不出发,将永无启程;有些梦想还不实现,将终成泡影!

 
 
 

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有些旅行再不出发,将永无启程,有些梦想还不实现,将终成泡影!抓住青春的尾巴,用心去旅行,期待与您分享一路的美景与感触……

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华侨城洲际酒店的舌尖之旅   

2013-07-25 19:30:45|  分类: 珠三角 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         饮食是一种文化,美食是一种享受,懂得欣赏美食是一种品位。民以食为天,从茹毛饮血到精致美食,正是人类社会不断进步的文明体现,中国是文明古国,美食文化更是名扬四海。在饮食上其实我一直还是很敬佩我太太的,同样的食物,50块的和48块的她能吃出来,不合口味的食物,哪怕挨饿也不迁就,坚持着节操的底线。丝毫不像我,完全没节操,吃到嘴里都是菜,吃饱喝足就心满意足,当然我这也有一个好处,就是啥都敢吃,别人能吃的,我就敢往嘴里放,如果说她对饮食的追求已经到了猫屎咖啡的境界,那我估计还停留在猫屎的水平。

        今天的舌尖之旅在深圳华侨城洲际酒店,华侨城集团是实力雄厚的央企,创造了锦绣中华、欢乐谷等诸多文化旅游品牌,洲际酒店是集优雅与品味于一身的国际高端酒店品牌,1946年,泛美航空公司创立洲际饭店集团,历经多次收购与变更,2003年更名为洲际饭店集团,通过打造“客人挚爱的杰出酒店”也成为了全球最杰出的公司之一。深圳华侨城洲际酒店则是内地较早的洲际酒店之一,2006年开业,是中国首家以西班牙醉人风情为主题的五星级豪华酒店,具体位置就在锦绣中华景区隔壁。

       自助餐贵的便宜的我也吃过一些,但华侨城洲际酒店的舌尖之旅无疑算是一次相当奢华的行程,每位358元,另加15%服务费,难得我还是第一次有机会尽情拍摄自助餐食物,就与大家一起分享一下这次精致的饕餮之旅吧。

华侨城洲际酒店的舌尖之旅 - 木子弓长 - 驴游记

 宽敞的大厅,良好的采光,外面绿树婆娑,隔壁就是著名的锦绣中华景区,在这样的地方享受美食,身心是一种享受,但不要让胃成为一种折磨,还是别提那最高境界“扶墙进去,扶墙出来”,适可而止吧

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 华侨城洲际酒店的标志是一艘实物大小的西班牙仿真帆船凌驾于通往酒店大堂的车道之上

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餐厅叫做 “Mercado”,灵感来自于西班牙一个著名的露天广场——市长广场,这里无论是装修、氛围、食物,还是主题塑造,在国内应该都堪称一流水平

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 允许我先放一些刺身照片吧,因为每次的自助餐我都是直接奔着刺身去的,这东东不仅好吃爽口,而且价格贼贵,多吃几份很有一种小市民发自内心不亏本的满足感,Mercado自助餐的刺身肉厚量多,一次给你来一盘子,不像其他自助餐,每次给你三两片,多要几次弄得你自己都不好意思了

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 除了上图肥厚的鲷鱼和三文鱼,还有吞拿鱼、油甘鱼和八爪鱼,刺身虽然很多自助餐都有,但食材却差别很大,这里的刺身特别新鲜,肉质爽滑鲜嫩,一分钱一分货这道理还是有道理的

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 每次我都对着服务员豪爽地说,每样给我切一份,服务员也豪爽地给我切上一盘子,这感觉,和大声吆喝“店小二,切两斤牛肉”来得一样爽快

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 再配上点生姜、小黄瓜、海带丝、酱油芥末之类的,刺身吃起来似乎更加给力

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 当然除了刺身,其他的海鲜也不能少,基围虾、九节虾、濑尿虾、花螺、花蟹、青口、生蚝……一样都不能少

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 本来虾也是个好东西,但在Mercado,虾却被排挤了,真的排不上号

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 吃完一碟再上一碟,满满当当都是海鲜,配上一点柠檬汁,再来上一点酱油芥辣,我尽情地享受着鲜嫩的海鲜带着芥末的滋味撩过舌尖的刹那享受

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 还有自酿的德国啤酒,这色泽和泡沫就已经叫人抵挡不住诱惑了,海鲜配啤酒,这让一个尿酸偏高的人如何是好,但人生苦短,好不容易逮着机会还是别放过吧,吃完再减肥,晕,好熟悉的感觉,貌似这话和自己说过好多遍了,每次都吃完了,每次都没减肥

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 其实除了啤酒还有各种红白葡萄酒、各种果汁、柠檬水等饮品,总之,吃吃喝喝嘛,光吃不喝肯定不对,连吃带喝才是硬道理

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 两盘海鲜下肚,想起来这餐厅叫做Mercado,这么西洋的名字,洋鬼子的食物应该才是重点啊,这不,桌面上都是西洋风味的九格画

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 各种来自他乡的熏肉火腿,切得还这么好看,实在忍不住吃了几块,夹两片面包吃应该才是正道,不过在自助餐,面包还是省了吧

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 来自欧洲各国的奶酪,还有核桃干、葡萄干等干果,应该是配奶酪吃的,没弄明白怎么吃,随便切了两小片奶酪尝尝

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 据说鬼佬们把blue cheese,也就是发霉的蓝莓臭奶酪当作极品,不知道这坨貌似发霉的东东是不是那种,估计这种极品也不是一般人能够消受得了的

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 用Molteni烤炉烹制出的西班牙海鲜烩饭可别错过,看似简单,但粒粒大米都饱含着海鲜的精华,闪耀着诱人的光泽,实在令人口水直流,在这盘西班牙海鲜烩饭的诱惑下,我也打破了自助餐不吃米饭的戒律,其实西班牙海鲜烩饭和西班牙斗牛一样,也算得上是西班牙的国家名片之一

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 西式的食物虽然比不过中式的千变万化,但样样精致,首先从视觉上就吸引着食客的眼球

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 饭后的甜点丰富多样,记得别吃太饱了,给绚丽多彩的甜品留一点位置

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 面包这东东本不是我的至爱,但一看这外形,知道也不是普通的面包,轻轻掰开,一股麦香味扑鼻而来

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 很多精致的面包,我时刻控制着自己的欲望,好在人到中年了,没以前那么冲动了,面包还是只进入我的镜头吧,别塞进我的胃了

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 小厨师熟练地抄起一根法棍,刷刷几刀下去,长长的法棍已经变成了切片,蛋疼地走开

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 当然,高档的西餐厅一般都少不了这么一件面包艺术品,其实我很想知道,假如哪位无辜的群众,无辜地把它当做蛋糕给吃了,酒店会做如何反应 

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 巧克力喷泉也是上档次的自助餐不可少之物,插上一块水果或者棉花糖,在喷泉下沾上巧克力液,再在冷水里凝固一下,迅速变成了一块可口的巧克力糖,不过一般是小孩子和女士才特别喜欢这个

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 好了,其实除了海鲜,羊扒、牛扒什么的,我也不会错过的

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 现场烧制的美味羊扒,加上自己喜欢的酱汁,鲜嫩可口

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 食材是关键,据说这牛扒还是来自南美洲,自助餐到了百来元以上,吃来吃去也无非是这些东西,食材的优劣才是档次的体现

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 不管洲际酒店来自美国还是英国,餐厅是西班牙风格还是葡萄牙风格,毕竟这里是中国深圳,来消费的绝大多数都是中国人,中式食品是必不可少的重头戏

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 煲仔饭是传统粤式美食,看似简单的东西,要做好可是相当考验功底,好的煲仔饭除了米好煲好之外,火候的把握相当重要,一煲晶莹剔透的丝苗米要被光滑的煲底恰到好处地烧出的一层金黄的锅巴,这才是煲仔饭的精华所在,可别不识相地投诉厨师饭烧焦了

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 除了煲仔饭,烧味也是最能代表广东美食的作品之一,粤式烧味包括叉烧、烧猪、烧鹅等,外焦内嫩是精品,好叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,特别是半肥瘦的才是精品,香味由鼻入肺,一口咬下去,肉汁在味蕾上游荡,舌尖也在跳舞,遥想十多年前初到广东时,在学校食堂第一次吃烧猪曾让我回味数月,一点烧鹅汁捞饭曾连续干掉几碗米饭,只是时过境迁,如今却早已找不到往日的那种回味

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 辣椒黄骨鱼,这本来是很合我口味的,不过自助餐还是少吃点油水太重的食物为好,省得浪费战斗力

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 当然还少不了各种时鲜水果,岭南的七月可是瓜果飘香的季节,荔枝还未下市,龙眼正当时节,西瓜、哈密瓜、红毛丹、山竹……南方的、北方的、国内的、国外的,食量小的女孩子,估计水果也能吃饱 

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 Mercado最好的座位应该就是二楼的这个圆台,我们就坐那里,可以俯瞰全场,而且相对独立

        自助餐是美食文化的荟萃,Mercado自助餐更是中西美食文化的集合,在这里能吃到欧洲的奶酪、法国的长棍面包、西班牙的海鲜烩饭、南美的牛扒、广东的煲仔饭、北方的面食……自助餐也是人类本性的释放,七宗罪中的暴食与贪婪很容易在这里上演,所以还是要适可而止,在精美的食物面前,不要只顾着大快朵颐,暴饮暴食,最终像饕餮一样,吃到被撑死,还是来一场精致细腻的美食之旅吧,让舌尖细细品味每一种心仪的美食,让精美的食物顺着舌根滑入胃中,尽情享受着美食的绽放。 

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