Kisen 君尝

应同事要求将一些葡萄酒网站公布在博客里，以便于他们查找，观看。所以也就做个整理，按照分类理出。列出中文2字的指网站是有中文版本，但一些需要手动选项。暂时更新一部份，等待效果，在继续释出更优秀的网站。

转载此文请注明出自http://blog.163.com/moyifa@126 ，因为会有更多的网站释出！

1，国家及地区

法国：

法国食品协会 http://www.sopexa.com.cn/ 中文

法国食品协会葡萄酒 http://www.vins-france.com/ 中文

法国国家葡萄酒行业协会 http://www.vindefrance-cepages.org/zh/ 中文

波尔多 http://www.bordeaux.com/ 中文

勃艮第 http://www.bourgogne-wines.asia/ 中文

波尔多中级酒庄 http://www.crus-bourgeois.com/

梅多克 http://www.medoc-bordeaux.com/

香槟酒协会

从事葡萄酒行业4年来， 被我开断的塞子实在很少，绝对不超过3个，但是近日却开断数个，实在“汗颜”。我们知道橡木塞封瓶会给酒带来微透氧性，使酒逐渐成熟（最近似乎又有对这方面的争议）。橡木塞一般取自栓皮栎的树皮，要达到25年以上树龄才会采割，而且相隔9年左右采割一次。橡木塞经久持放，自从人们发现它的作用以来，它就与葡萄酒瓶合作了几百年，成为守护葡萄酒的专属天使。

奔富酒厂定期到世界各地为珍藏奔富葡萄酒的客户提供换塞服务，这种陈酒换塞行动就是为那些上了年纪的葡萄酒替换全新的橡木塞，同时添加耗损的当年份葡萄酒。这是不是说明一个问题？橡木塞也像葡萄酒，会逐渐“成熟”？或者老去，失去活力？答案是肯定的，橡木塞也会老去，失去活力，使得保存葡萄酒面临的风险增大，这包括渗流，氧化。

我们常见的木塞大约在3.5-5厘米。有些陈酒，酒庄会适当延长橡木塞的长度。老酒，就是指葡萄酒进入高龄，这个高龄有2种解释，专业人士喜欢用酒的潜质年龄来定论。比如一瓶只适合立马饮用的普通红酒，陈放上10年之久，我们就不会称呼其为“老酒”了，只能称之一瓶“无聊”了。而那些具备陈年潜质的葡萄酒在达到了一定年限后，我们才会称其为“老酒”，同时内心还带有一丝敬意和期待。

被我开断塞的葡萄酒是瓶来自澳大利亚 Yarra Valley.Geelong 的 Will Taylor Pinot Noir，2003的年份，至今已有9年（这酒还能继续陈年）但是塞子却老了。这瓶酒的产区很有意思，跨越了墨尔本和菲利普湾（Port Phillip Bay），一个在东，一个在西，都受到凉爽气候的

很早以前，就听说过《末代皇帝》这部电影，因为它的OST很出名。但是一直没有去听和看。前几日，在看坂本龙一的介绍时，才知道这电影原来由坂本龙一，大卫.波恩，苏聪三位创作（苏聪受坂本龙一之邀，但只创作一首，不过他是第一个获得奥斯卡最佳配乐的，早于谭盾很多年）。于是就打开电脑，观看了这部1987年的电影，奥斯卡最佳影片、最佳导演、最佳改编剧本、最佳摄影、最佳美工、最佳服装设计、最佳剪辑、最佳音响效果、最佳原创音乐9项大奖。尊龙，邬君梅，陈冲就是依靠这部电影逐渐走红的。

《The Last Emperor》由意大利名导贝托鲁奇导演，虽说老外不懂中国，但这部影片应该是成功的，不管是情节，人物，配乐等。尤其抓住了溥仪的内心和溥仪与庄子敦的师生之情。

影片所有配乐：

影片的开头很有特色，中国式印章配上大卫.波恩的主题曲所作的主题曲《Main Title Theme》，这主题曲非常有意思，鼓点不是宏伟的鼓点，也不是烘托出皇家气氛，而是市井的活泼感觉，后面的中国风弦乐有种呼唤的感觉，好像回家的感觉。

影片中途坂本龙一的配乐非常出彩，尤其是主旋律，其中还能感受《战场上的圣诞快乐》的影子。

当庄子敦回英国时，溥仪在车站相送，并赠于折扇一把，当庄子敦立马上车时，溥仪请的中国艺人现场吹奏起了《友谊地久天长》，这是英国民歌。最后庄子敦回国后，买了一座岛，展出溥仪赏赐的物品，其还出写了一部书，叫《紫禁城的黄昏》。

网上找到这曲《Auld Lang Syne》（中文友谊地久天长）的二胡版，大家可以听听。

影片配乐

音乐试听，请边听边看文章：

经常在国内的综艺节目上看到，邀请的嘉宾演奏了一段著名的古典音乐，难度如何之高，最后还要让观众猜猜这把琴多少钱。往往出口的几百万！我倒觉得，大部分都在炫技，实在听不出有很多特别之处。

杭州的新世纪爱好者有几个QQ群，我也加入了一个，而且还荣升为管理员。虽然群里聚会还算多，但我却是很少参加，除了我组织的一次乐友会在我们公司的酒窖举行外，我就参加了一次乐迷聚会，而且这次聚会的主题就是观看侯孝贤的电影《恋恋风尘》，然后听《恋恋风尘》的OST。而这辑，却成为了我最近常常聆听的专辑。

那天跑到乐迷聚集的朗德玛丽咖啡馆，已经很晚了，这地方不太好找，我找了很久。一到时，投影幕布上就是这张《恋恋风尘》OST的封面，感觉非常清新。侯孝贤很著名，拍的电影很催眠，看的时候淡淡的，回忆起来也淡淡的。但有种时代或者身边的感怀在里面，平淡却不平庸。侯孝贤的电影的配乐，最早接触的是《悲情城市》，请来日本的SENS配乐，主题曲sadness of city 也是我最爱的曲子。曾经我也写过专门的乐评。

----------------------------------------------------------------------------下文来自网络----------------------------------------------------------

关于恋恋风尘的电影原声，有这样一段文字：

1986年（上）

侯孝贤正在筹拍《恋恋风尘》，描述一对相恋于乡间，分手

我们往往知道，有的地方生产的产品特别优秀，并且有较高的知名度（知名度有全国性的，也有地域性的），就拿我身处的杭州来说吧，萧山的萝卜干，龙井的茶叶，都算是地域特色产品。地理/原产地标志产品，一定要指在原产地生长，采收，制作，（可部分由外地提供）具有当地人文文化的产品。

地理/原产地标志产品要具备一下特征：

1.来自本地区的种植、养殖产品。

2.原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。

我国目前出台的地理标志保护产品中，我觉得应该把茶叶和白酒（包括黄酒）剔除，这2者完全可以自成一套系统。

混乱的系统：

而且目前我国有多套类似的保护方案，主流的就是三套地理标志保护制度，即：

根据《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》由中华人民共和国农业部批准登记的农产品地理标志；

根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法实施条例》、《集体商标、证明商标注册和管理办法》由国家工商行政管理总局批准作为集体商标、证明商标注册的地理标志；

根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《地理标志产品保护规定》由国家质量监督检验检疫总局批准实施保护的地理标志产品。 保护的产品有白酒、葡萄酒、黄酒、茶叶、水果、花卉、工艺品、调味品、中药材、水产品、肉制品等多类产品。（按照其他国家的惯例，该制度的保护对象不宜超过农产品、食品、葡萄酒和烈性酒）

掉到酒杯里的虫子有很多，但主要还是为果蝇。

这是一则新闻：

爱喝酒也许并非酗酒者自己的错———美国和德国研究人员最新发现，果蝇染色体里有一种“嗜酒基因”，嗜酒如命的人很可能也是被相似基因“残害”的。

研究人员把果蝇放在一个充满酒精蒸气的空间里，结果一些果蝇对酒精有很强的抵抗力，按人类的说法就是“酒量很大”，而另一些果蝇则很快就“醉晕”了。随后科学家对果蝇基因进行了研究，发现那些能“喝酒”的果蝇体内有一种“嗜酒基因”，而不能“喝酒”的果蝇就缺少这种基因。

果蝇基因和人类基因惊人的相似。美国北卡罗来纳大学精神病学教授詹姆士·加伯特博士表示，人类体内很可能也存在相似的“嗜酒基因”，驱使人们酗酒。

不要把它当成苍蝇，它比苍蝇贡献大多了。你可以叫他wine fly。

嗜酒者：

果蝇是小型蝇类动物，体长只有几个毫米（3mm左右），上于它喜欢在腐烂水果上飞舞，所以人称果蝇。实际上它喜欢的是腐烂水果发酵产生出的酒，所以酒发酵池前也会招引来很多果蝇，古希腊人称果蝇为“嗜酒者”。

果蝇又称小果蝇（Drosophilidae 科，Drosophila 属），英文全名 fruit fly。它和危害农作物的果实蝇（Trypetidae 科，Bactocera 属）不同，果实蝇危害瓜果类果实非常严重，是农业技术上的一大隐忧。有时候人们只用一个英文单字fly称呼果蝇，因为苍蝇的英文字也是 fly，所以很多书上把果蝇翻译成苍蝇（Muscidae 科，常见的是 Musca domestica），这种张

姚明成立葡萄酒公司，推出个人名字命名的姚明葡萄酒，广告可以这样拍：麦蒂、奥胖等NBA好友举着酒杯，操着蹩脚的中文：“好喝的“姚明”（要命）！”“干了，真要命！”“要命的酒，好酒！”“要命葡萄酒，每滴都要命…”“来，大家一起干了姚明”...

上文是微博上的笑话，如果评选2011世界葡萄酒大事件，姚明推出YAO MING葡萄酒绝对算一件，而且12月的微博都是在讨论此事。我们以前知道火箭队的老板亚历山大是个葡萄酒拥粉，拥有庞大的葡萄酒收藏和自己的葡萄酒品牌。那么姚明在美国生活的期间，怎能不受到葡萄酒文化的影响呢。

国内对姚明进军葡萄酒行业主要有3派人。

1派人：专业人士中的支持者。

2派人：专业人士中的反对者。

3派人：普通民众中的恐惧者。（这部分人把姚明当作杀猪刀）

其实1-2派人大部分都是合理阐述自己的观点。我们说姚明进军葡萄酒主要靠的是人气效应，的确，凭借姚明的高人气，葡萄酒的品牌效应不言而喻。另外姚明在美国生活多年，受葡萄酒文化的的影响，姚明现在可能也是一位超级葡萄酒爱好者。还有姚明此次推出的YAO MING葡萄酒，由保乐力加操作，明显这是强强合作的结果。而YAO MING葡萄酒的产区，纳帕谷。是美国最具声望的产区之一，许多价格上天的膜拜酒和品质均衡的葡萄酒均来自于此。而姚明的葡萄酒，正是产自此产区。

另外，一瓶姚明葡萄酒6万起拍，最后拍得15万元，这只是一场慈善晚会，拍卖的价格不会是以后的销售定价，网络上的一些人误解再此。

姚明·纳帕谷赤霞珠2009年份干红葡萄酒酒标由著名的加州酒标设计师Chunk

假酒！！！我还用了3个感叹号，是说明这件事情很严重，而且还需要随时提高警惕。的确，目前的这个社会，假的太多，山寨除了克隆外观，也在知识产权上侵权了吧，如果侵犯知识产权也算假，那中国就是个假国了。大的话题要收住，今天我们只讲讲这假酒，而且还是假葡萄酒。

去年，中央电视台报道了昌黎假酒事件，轰动一时，（可以参阅我底部的推荐阅读）所谓的三精一水葡萄酒，让人们谈虎色变。后又说温州一假酒商回收小拉菲酒瓶，年造N多小拉菲。这个N就是个未知数。民间也有很多的传闻，讲述一些辨别假酒的方法。那么普通消费者能辨别假酒吗？我说很难，有时甚至叫难于上青天。

好，既然有假酒，我们就得把假酒分类。目前国内的假酒有很多，我们要辨别何为假！

1，假标：把很差的假酒，贴上好酒的标来冒充好酒。上次我去舟山出差，在一个专卖店看见几瓶小拉菲和度夏梅隆，酒标明显是假的。这种假酒就是复刻品牌外观的假酒，就像国内地摊上的LV。

2，真瓶：这种假酒的泛滥导致了行内人和消费者忧心忡忡，因为不法分子利用回收的真瓶子来造出的假酒，从酒标我们已经无法辨别其真假了，有人说仍然可以从瓶帽去辨别真伪，但是这个对于一般人员，还是有很大的难度的。

2，擦边：2011年成都糖酒会，有一个展位展出了一系列的擦边波尔多名庄假酒。我在这里叫假酒，也许法律上他是合法的（他们把名字在国内注册了，酒标也经过审核）。这些假酒的伎俩就是葡萄酒的正标是模仿顶级酒庄的，但只是改了一下图案和单词。比如我看见一瓶拉图，他只是把拉图上的那个城堡的3个窗户做了处理，其次，拉图真名叫chateau latour