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刘姥姥的博客

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率直、豁达、有时也会很内秀、有男人的心胸宽广、有女人的心细娇柔、讨厌小事斤斤计较、喜欢静但也喜欢热闹、悟性还算高!有自己的主见意识!不喜欢被约束!外刚内柔、内刚外柔都是我!嘻嘻、不按常理出牌是我的特点!

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如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】  

2015-07-06 08:58:27|  分类: 【寒烟厨房】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何用豆浆机做肉皮冻

                 资料:网络    编辑制作:寒烟

豆浆机做皮冻那叫一个神速,省时省力,现吃现做,爽!不过只做原味的不算稀奇,来点彩色的是不是更魔幻啊
这是原味滴

 - 寒烟寒舍

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

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食材
方法/步骤

1.买一张肉皮,约800克左右。

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2.将肉皮取出洗干净,切块后放入凉水锅中微煮,不要煮太久,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,一般是煮开后再煮2-3分钟左右,煮好后再将残余脂肪刮掉。

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3.将煮好的肉皮趁热,在其比较柔软好切的时候全部切成细细的小短条,如果觉得切比较累,也可以用剪刀剪。

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4.将切丝后的肉皮丝分装,一般情况下我是100克左右装一份,放在保鲜袋中冷冻储存,要用之前再拿出来室温解冻就可以放入豆浆机做肉皮冻了,非常方便。

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5.下面就来分享一下制作过程吧,取一袋之前我们分装好的肉皮丝,放入豆浆机中,加入少许水,水一般是放到上水位线的位置,如果你想吃特Q的,就放到上水位以下。

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6.选择“米糊”档,启动豆浆机

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7.将制作好的白色肉皮冻浆倒入容器中,也可以再过滤一下会更加细腻,晾凉后放到冰箱冷藏直到完全凝固,这样,一道即营养又美味肉皮冻就制作完成了。

8.我们在用豆浆机制作加料时,还可以加入各种其他食材,这样即可以改变肉皮冻颜色,同时还能吃上不同口味的肉皮冻呢。瞧:下面蓝色的肉皮冻是加了紫甘蓝的,而橙色的肉皮冻是加了胡萝卜。

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