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优妈美食博客

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[置顶] 做出Q弹美味的粽子,你只需要学会这两招

2018-6-17 6:51:32 阅读166 评论4 172018/06 June17

做出Q弹美味的粽子,你只需要学会这两招 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
首先要说对不起,
拖延的优妈前几天就说要更新我外公教我的煮粽子的方法
结果这几天忙的一直没时间碰电脑
趁着今天父亲节赶出来这篇
祝天下所有伟大的爸爸父亲节快乐
在这里我不想煽情的说我爸爸怎样怎样的好
我只想热好我的粽子
带上它们去看我爸爸
让他尝尝我亲手包的粽子
从小到大
只要我做的东西
不管多难吃
我爸爸都会说好吃
是的,美食家就是这样被培养出来的

做出Q弹美味的粽子,你只需要学会这两招 - 优妈美食 - 优妈美食博客

作者  | 2018-6-17 6:51:32 | 阅读(166) |评论(4) | 阅读全文>>

[置顶] 开心吃草,从出土到上桌只要几分钟

2018-5-3 10:30:56 阅读401 评论12 32018/05 May3

开心吃草,从出土到上桌只要几分钟 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
眼看春天就要过去,
花园里的繁花都渐渐的从鼎盛走到了衰败。
就好比桑叶老了,桑葚红了,蚕也结成了茧,
四时交替,
凋零并不是结束,
也许,是一场新的开始。

今天的图有点多,几乎记录了2018年优妈花园的整个春天,
也记录了小朋友们与花园的点点滴滴。
种菜是今年才开始的事情,
以前几乎是种什么死什么,
有了对各种花花草草的管理经验以后今年重新尝试种菜,
没想到却迎了一茬又一茬的惊喜,
各种香料与蔬菜都长的非常好,
每次从拔下到入锅或者上桌都用不了几分钟。

作者  | 2018-5-3 10:30:56 | 阅读(401) |评论(12) | 阅读全文>>

[置顶] 外婆教的酸辣萝卜条,开胃好吃还低卡

2018-3-23 21:53:54 阅读633 评论13 232018/03 Mar23

外婆教的酸辣萝卜条,开胃好吃还低卡 - 优妈美食 - 优妈美食博客
  
前段时间疯狂减肥,除了代餐就是喝水,喝到嘴里全是淡的。然后有人说能不能吃萝卜条。看了一下热量,果然很低,100克也才32千卡。关键是一次也吃不了100克啊。还有,腌好之后平时当个饭前的开胃小菜,或者早上煮好了粥,来上一碟也是绝佳的。记得过年的时候我家几个小家伙很喜欢我外婆做的萝卜条,马上就打电话过去把配方给问了过来。腌上以后,两三天就能吃上哦~

作者  | 2018-3-23 21:53:54 | 阅读(633) |评论(13) | 阅读全文>>

[置顶] 松阳古街上的这些老行当,勾起了满满的童年回忆

2018-3-17 23:38:55 阅读698 评论0 172018/03 Mar17

松阳古街上的这些老行当,勾起了满满的童年回忆 - 优妈美食 - 优妈美食博客
    
    今天去松阳本来是跟着协会去听课的,但是有半天的自由采风,我也带了相机,半天逛下来直到看见裁缝铺里的这个红光满面的老先生我才拿出了相机。老先生看我在拍他,乐呵呵的让我给他看看照片,看完之后说刚刚的布反面的颜色太浅了,他换一面重新裁,再看,说已经好多了,但是还是反光挺大的,颜色不够艳。其实,反光多是必然的,因为布匹在室外,而老先生在室内,我想拍的是他的人以及他身上乐观到闪闪发光的从容。但是我拍照从来不愿意折腾别人,让别人这样那样的随着你的意思摆拍,尤其作为一个游客,能记录下自己喜欢的东西就最好,没有也作罢。

作者  | 2018-3-17 23:38:55 | 阅读(698) |评论(0) | 阅读全文>>

脆皮肠芝士全麦卷——再来杯喝的,一天营养全有了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
昨天做了脆皮肠,有多出来的也省得冷冻了,直接给小朋友们变个花样解决掉。顺便给新锅开个光,扔那里都几个月了。如果有蛋黄酱,蘸着一起吃更美味,但是像我这种长年减肥党,蘸点低卡的沙拉酱就好了。又或者直接吃也非常美味,外层全麦面包有略甜的味道,中间一层是咸芝士片,最里面是咬一口能爆浆的脆皮肠,所有的味道集合在一起,一口接一口,根本停不下来。

作者  | 2018-3-16 12:01:19 | 阅读(555) |评论(1) | 阅读全文>>

除了甜腊八粥,腊八粥还能这样做

2018-1-24 14:02:05 阅读797 评论2 242018/01 Jan24

 作家周绍良在《记腊八粥》中说:有的地方,只认为吃了腊八粥,也就是说春节将临,农事已完,带有庆丰收的意思。有的地方,用白果、花生、莲子、红枣、板栗诸般果实,和上姜桂调味品,掺在米中煮成,谓其温暖滋补,可以祛寒。而南方某些地方,在腊八这天,除了烧煮甜腊八粥外,还有用青菜、胡萝卜、豆腐、雪里蕻、黄花、木耳切丝炒熟合于白米煮成了的粥中,谓之咸腊八粥。

腊八节,腊八粥 - 优妈美食 - 优妈美食博客

今天,给大家带来的除了甜腊八粥,还有我们南方的几款比较常见的咸腊八粥的做法。

作者  | 2018-1-24 14:02:05 | 阅读(797) |评论(2) | 阅读全文>>

茄汁酥皮鹌鹑蛋

2017-12-11 20:16:44 阅读2111 评论7 112017/12 Dec11

茄汁酥皮鹌鹑蛋 - 优妈美食 - 优妈美食博客

  鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,还有高质量的多种磷脂,矿物质等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

  鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

作者  | 2017-12-11 20:16:44 | 阅读(2111) |评论(7) | 阅读全文>>

山楂糖雪球

2017-10-31 19:20:14 阅读1940 评论4 312017/10 Oct31

山楂糖雪球 - 优妈美食 - 优妈美食博客

山楂的药用价值:味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经;具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

你不知道的山楂功效:山楂中果胶含量居所有水果之首,达6.4%,而果胶,据最新研究,它有防辐射物质的作用,从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。除此之外,山楂还是水果中最补钙的水果,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

山楂好吃,不是人人适宜:胃肠功能弱的人,长期吃生山楂可形成胃结石,增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议,最好将山楂煮熟或泡茶吃。还有,胃溃疡患者最好不要吃山楂。

作者  | 2017-10-31 19:20:14 | 阅读(1940) |评论(4) | 阅读全文>>

就这样的早餐还被控诉虐待儿童,我也太冤了

2017-10-10 9:26:48 阅读1974 评论11 102017/10 Oct10

 
就这样的早餐还被控诉虐待儿童,我也太冤了 - 优妈美食 - 优妈美食博客

昨天晚上我老爸打电话来,和风细雨的说:你得给孩子吃饱啊!
我:我怎么没给她们吃饱了,每顿一人一大碗来的(就昨天中午吃面这样就这样的早餐还被控诉虐待儿童,我也太冤了 - 优妈美食 - 优妈美食博客
老爸又说:你看小宝这小脸瘦的,黄的,读书也是很辛苦的,吃饱还要吃好。
我:我也给她们吃好了啊,她们自己吃不了多少我有什么办法。(还有,人家那不是黄,是野了一个假期,上山下海的晒黑了好么?还有,我打死不能承认,为了防止她们跟优优一样变胖,我刻意不让她们吃大鱼大肉,不然回了仙居,会顿顿大鱼大肉来弥补她们的

作者  | 2017-10-10 9:26:48 | 阅读(1974) |评论(11) | 阅读全文>>

仙居小吃,咸菜麦饼的做法

2017-9-28 13:29:42 阅读2178 评论5 282017/09 Sept28

仙居小吃,咸菜麦饼的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
很多人觉得我们浙江人应该都不怎么吃面食的。其实不是的,至少在我们台州以及丽水地区,面食还是占据了很主要的地位的。尤其是麦饼,虽然大家放的馅料会各不相同,但是对麦饼的喜爱程度,估计是十个人里占了九个。
 
仙居小吃,咸菜麦饼的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客
而且,它还特别管饱。不过,要做好皮薄如纸的麦饼还是需要窍门的。认真看完,你就能学会做这个貌似高难度的麦饼咯~
 
仙居小吃,咸菜麦饼的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客

作者  | 2017-9-28 13:29:42 | 阅读(2178) |评论(5) | 阅读全文>>

美味的厦门沙茶面做法,秘诀还是从老板娘那讨来的

2017-9-20 9:20:42 阅读2705 评论5 202017/09 Sept20

沙茶面 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
      如果说问我对厦门最念念不忘的是什么,当然是那里的小吃啦。每次想起都口水哗啦啦的,恨不得马上买张高铁票就过去。不过最让我执着的就是厦门本岛的沙茶面了,几乎每天必点,到一个店就得尝尝人家的沙茶面。某次在小巷子里瞎转,点了一碗沙茶面,那味道让我和闺蜜两个人惊为天人,我闺蜜也是个资深吃货。我们两个人点了她店里不同的沙茶面,每一碗都汤头香浓,蛤仔煎也很美味。相比这一家的生意火爆,对面的那家沙茶面馆就生意冷清,门可罗雀。我说我要去问问老板娘做的方法,闺蜜说别傻了,人家的秘方怎么可能给你说,这是道上的规矩。让我闺蜜惊掉下巴的是,我不但厚着脸皮去问了,老板娘还告诉了我大致的方法,又卖了我两瓶她们店里用的沙茶酱。回家之后又搜的一些资料,看了详细的制作过程,做出来的味道倒是跟店里的差不了多少,唯一的缺点我想还是时间煮的太少,不够浓郁,要是像店里一样一大锅一直在那煮着,味道肯定更好。

作者  | 2017-9-20 9:20:42 | 阅读(2705) |评论(5) | 阅读全文>>

最适合懒人的吃蟹大法

2017-9-18 12:57:45 阅读2038 评论6 182017/09 Sept18

最适合懒人的吃蟹大法 - 优妈美食 - 优妈美食博客

首先我得声明,我就是一个懒人。作为一个懒人,吃蟹恨不得有人给我剥好。无奈我是那个又要自己剥又要自己做的人,嘤嘤嘤,我要哭个五秒~~某天处理梭子蟹的时候突然心血来潮,把整个螃蟹都给拆了,想着还是前期辛苦一点,这样至少吃的时候不用动手,然后再起身去洗手什么的。蟹肉拆好以后,一时也想不起要做什么,干脆冰箱里有啥用啥,只是没想到,这道汤出来之后鲜美程度真是惊艳到我了,我家几个嘴刁的小朋友也是直呼好吃。

作者  | 2017-9-18 12:57:45 | 阅读(2038) |评论(6) | 阅读全文>>

多种月饼的详细做法,学会就能去开店了  

2017-9-17 11:07:20 阅读2919 评论10 172017/09 Sept17

马上中秋节就到了,很多人问我要配方,反正我年年做来做去就这几个品种的月饼,今年就把往年做过的都扒出来做一个合辑好了,不过有一些月饼,比如冰皮,桃山什么都是心血来潮做的,也没拍照,馅料也是,炒的时候就要疯,几乎没照片。总是每年准备了广式的,我家吃货大宝就开始念叨冰皮月饼,鲜肉月饼。今天看我做着广式月饼还说,妈妈,你去年做过肉松月饼的对不对?可惜家里没肉松呀。这圈套我不能钻啊,我只能说:肉松是有的,就是月饼皮不能用这种,所以我不能做各种月饼合辑,内附蛋黄处理方法以及广式月饼制作技巧视频 - 优妈美食 - 优妈美食博客

作者  | 2017-9-17 11:07:20 | 阅读(2919) |评论(10) | 阅读全文>>

1种调料,做出最正宗琥珀桃仁的做法  

2017-9-15 16:19:18 阅读2208 评论0 152017/09 Sept15

1种调料,做出最正宗琥珀桃仁的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客

有句广告词怎么说来着?要想补脑,多喝六个核桃。这种长的跟脑回路似的有着沟沟壑壑的果仁,众所周知是补脑佳品。想补脑,当然是吃实打实的核桃啦,嫌弃不够有味儿,没有零食的感觉,那就自己做一份琥珀桃仁吧,真才实料,健康!放心!
 
1种调料,做出最正宗琥珀桃仁的做法 - 优妈美食 - 优妈美食博客

外面裹上一层芝麻,不但具有补铁补血的作用,最重要的是——不粘手!吃不完的密封保存,放一个星期完全没问题。
 

作者  | 2017-9-15 16:19:18 | 阅读(2208) |评论(0) | 阅读全文>>

简单一刀,就能优雅吃鸡翅  

2017-9-13 18:52:36 阅读2623 评论8 132017/09 Sept13

2017年05月16日 - 优妈美食 - 优妈美食博客

不知不觉这菜谱都在草稿箱里放了四个月了,偶然翻到马上口水哗哗的,当即决定,明天再做一次!微辣微甜微麻的鸡翅实在是太开胃,嗯,明天我觉得很有必要增加数量呀,不然完全不够吃好么?怎么做,其实很简单,前期处理到位以后,调味品只需要泰式酸辣酱一种就够了,一般大超市里都有卖哦~
 
2017年05月16日 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 棒棒糖一样的造型,小朋友会非常喜欢,而且,不用啃的那么尴尬~

作者  | 2017-9-13 18:52:36 | 阅读(2623) |评论(8) | 阅读全文>>

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