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甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福   

2013-10-30 09:18:19|  分类: 烘焙笔记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
好久没做蛋糕了,孩子们开始念叨起蛋糕,汉堡。
这几天做了些圆面包,早餐给孩子做汉堡,加自制酸奶或者豆浆。
下午小朋友睡醒了,就来一个甜蜜的Cupcake。
说实话,做了自己吃,虽然知道放了色素会很漂亮,可以做很多花样,
终究是下不了手放色素,就让它保持奶油原本洁白的颜色,点缀上一点彩珠糖。
就这样,孩子们都看到欢呼不已了。
 
甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
午后,在阳台晒着渐渐弱下去却依然暖哄哄的日光,
拿个叉子,吃着属于你的小蛋糕,想想就幸福爆满吧?
 
甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
如果说有一种方便又美味的蛋糕,那就非Cupcake,纸杯蛋糕莫属了。
 
甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
现在我们来看看,怎么快速完成一份有幸福味道的下午小点吧~

主辅料:
蛋糕——鸡蛋5个、细砂糖100克、牛奶37克、植物油37克、低筋面粉140克
奶油装饰:淡奶油150毫升、细砂糖10克、彩珠糖适量
 
甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、5个全蛋打在一个干净干燥的容器里,倒入全部的细砂糖
2、糖倒入以后立刻启动打蛋器的低速,低速打匀以后转高速档继续打
3、打至蛋液有原来的5,6倍大,能划出明显而且不会马上消失的纹路,那就打好了
4、在一个碗里放入牛奶跟油
5、取一份打好的蛋液跟牛奶还有油充分混合均匀
 
甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
6、低粉过筛倒入蛋液里
7、用低速打数秒立即关掉,这时候大部分都消泡了,没有关系
8、把混合均匀的牛奶的混合物倒入拌好的蛋糕糊里
9、轻轻搅拌,让所有的材料混合均匀,蛋糕液这时候变的细腻有光泽
10、烤箱预热180度,把蛋液装在纸杯里,装7,8分满即可,排入烤盘
11、放入烤箱中层,上下火约35分钟,至蛋糕表面金黄,膨胀以后又自然回缩一点,那就说明烤好了
12、蛋糕放凉以后就可以把奶油打发起来,然后用裱花嘴挤在蛋糕上面,撒上彩珠糖就可以了
 
甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
昨天晚上带小朋友们出去玩,风太大只能提前回家,但是谁都不肯回去,猪哥只能说去逛超市。
现在优优同学说要减肥,不吃甜食了,所以为了不诱惑到优优,就买了一样零食,付款以后大宝拿在手里。
我说回家再吃吧。优优马上说:那我们跑步吧,谁先到家谁先吃。
结果优优跟她的跟屁虫小宝马上跑起来了,小宝还因为跟不上优优在那里哭嚷。
只有大宝同学笃定的跟在我跟猪哥身边,还奶声奶气的说:妈妈,牵牵手!
可不嘛,吃的东西都在人家手里握着呢~你们这两个傻瓜,跑吧,我半路就吃掉,哈哈哈~~~甜蜜的下午茶时光,一个Cupcake的幸福 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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