注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

优妈美食博客

用心,用爱,做好每一顿饭

 
 
 

日志

 
 

莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃   

2014-09-06 22:05:14|  分类: 烘焙笔记 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃 - 优妈美食 - 优妈美食博客

  中秋节里很多人最期盼的恐怕跟我一样就是蛋黄月饼了吧,那么在家里自己做蛋黄月饼的话,蛋黄怎么处理没有腥味,更香,更好吃呢?听我细细道来吧。

莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这是去年做的莲蓉蛋黄,随便拿来用一下了,今年就不切开了。

主辅料:咸鸭蛋10个、白酒一大勺、香油两大勺 
莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、 把生的咸蛋打在干净的盆里

 2、另外捞出蛋黄放在一个小碗里,倒入一小勺白酒腌制10分钟去腥

 3、腌好的蛋黄摆入铺了油纸的烤盘内 

4、烤箱不用预热,170度上下火7分钟即可拿出 

5、拿出的蛋黄再用少许白酒加芝麻油腌制30分钟就可以用了,加油是可以帮助蛋黄里的油渗出,加酒去腥,经过这些步骤,保证你烤出来的蛋黄月饼特别香。 

 

莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这几天经常是早餐月饼,午餐月饼,晚餐也月饼~~终于吃腻了
满冰箱翻腾,居然被我找到了半大罐自己做的酸奶,酸奶搭配月饼最解腻了,
吃了月饼再喝纯酸奶,酸的受不了,舀了勺玫瑰蜂蜜中和了一下,也解解吃月饼的热气。
 
莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 



给不喜欢秋葵黏液的人——海鲜鸡蛋炒秋葵 - 优妈美食 - 优妈美食博客
  评论这张
 
阅读(3273)| 评论(18)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2016