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时蔬鸡蛋盅   

2014-09-09 09:05:50|  分类: 素菜、家常小炒 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时蔬鸡蛋盅 - 优妈美食 - 优妈美食博客

不知道妈妈们有没有跟我一样的困扰,就是宝宝不爱吃蔬菜,也不爱吃水煮蛋。不过我最近想了个办法,就是水煮蛋煮好以后把里面的蛋黄挖出来做马格丽特的饼干,然后用蛋白做容器,在里面装上各色营养丰富的蔬菜,这样一来宝宝们顿时就抢着吃,哪怕寡淡的芦笋,她也是吃的津津有味,嘿嘿,其实我们不过变了个花样而已。

  还有,给孩子吃的食物尽量少盐,追求原味,这样可以养成宝宝爱吃蔬菜的好习惯。

 

 
时蔬鸡蛋盅 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 主辅料:水煮蛋4个、海鲜菇少许、青豆少许、芦笋一小把、玉米粒少许、水淀粉适量、橄榄油少许、盐少许

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做法:

1、鸡蛋洗净放锅里煮开,然后转小火再煮56分钟,鸡蛋记得多准备几个,因为制作的过程难免有被破坏的

2、鸡蛋煮好以后剥壳,这个过程可以拜托宝宝来完成哦

3、锅里重新烧一锅水,放少许橄榄油,盐,然后放入所有蔬菜焯熟捞出

4、水煮蛋在四分之一处小心划开,拿走上面的蛋白,然后小心把里面的蛋黄挖出

5、焯好的蔬菜切成小丁,至于为什么不在焯的时候切而在焯好以后切,因为这样可以防止食物养分的丢失

6、把芦笋改刀在盘子上田字型摆好,空档处放入白蛋做容器

7、容器摆好了,接下来我们把蔬菜粒加少许油跟盐翻炒一下马上出锅盛好,然后用调羹舀进蛋白盅里

8、或者你还可以用水淀粉再勾个薄芡浇在鸡蛋盅上,这样鸡蛋盅亮晶晶的更吸引人,当然,嫌麻烦完全可以省略这一步哦

 

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