我基本上是吃素的。

这是被亲爱的二丫老师激活的博客，丁磊老师请酌情表彰。

 

广州四月就开始经常立夏了。有一天去城中村买菜，热得都发火了，好想sha个人什么的。这是干什么嘛，整个春天就晴了两天，湿得手指头都长泡，我们不抱怨，以为春天总会过去。谁知道水泡还没好，开水般的季节又来了。整个人就像个移动的蒸笼，边走边冒气，一点形象都没有！！头发胡乱贴在额头上，往下滴水。脸上因为汗蜇的痒。腿上因为蚊子咬的痒。买完菜回来我就想出走了。

 

今天看了浙江那个女医生拍的24节气图，美哭了。跟小猪一起背24节气。中文真美啊，24节气真讲究啊。广州的节气呢？小猪说，有立夏，夏至，小暑，中暑，大暑。特暑。暴暑。小湿。中湿。大湿。特湿。。。。

 

小猪说，真的嘞，你怎么从不逛街呢。在广州能出门吗。

 

可是也得活啊，并且要快乐地活。所以今天休息一天，做了一天的吃的。收拾了耳环项链。给花施肥。现在想想还真没干啥，怎么觉得这么充实呢？

先写一下，芒果雪糕！

爱吃芒果到不行，可是又不能大量吃，听广州人说芒果湿热，配合湿热的天气，吃了会浑身长包。咳嗽也不会好。怎么办呢，有一天，灵机一动，做芒果雪糕。怎么做呢？下面请看许丁丁的发明：

1， 芒果两个取肉。现成的香草雪糕一大盒。（家族装那种。）

2， 芒果和雪糕放入搅拌机搅成浆。

3， 装进密封塑料盒中（不然会和鱼串味。）放冰箱冷冻室。

4， 数小时后。。。

有多好吃？你试下嘛。

 

看最新一期《美食堂》，翻到里面有一栏“另类做饭”，和小猪笑趴在床上。必须摘录给大家看看：

“滚筒洗衣机做菜。

鸡洗净抹胡椒粉，放姜片和葱结。洗衣机放5碗水加热至90度，强行开机放入鸡，蒸汽模式下运行20分钟。

网友测试：效仿了一下，洗衣机冒烟了。。。”

看来微波炉是可以看球赛的。

白云区自从有了“五号停机坪”大型购物摸，我们才算住进了城，有了一个走路就可以去的电影院了，还可以像别的城市女青年那样写，路过心语面包屋进去买了一个起司蛋糕做早餐。只是我们现在每天下了班都要开全员会议，每天，不知道为什么。开完会回家只想睡觉，又要在睡觉和吃饭之间犹豫很久，最后磨蹭到凌晨微博都没写成就不得不真正地睡了。第二天又因为这个原因很悲愤地起床。

 

周末要是能在家，就可以和小猪去逛那里的“吉之岛”，小猪进去会很兴奋：我要吃菠萝酥，我：不行，有添加剂。小猪：我要买奶茶。我：不行，有添加剂。小猪：我要吃巧克力，我：不行，有添加剂。。。。。。不信你看《你吃对营养了吗？》。最后买了椰浆和淡奶油。用椰浆可以做芒果饭。淡奶油可以炒蘑菇。

或者做白汁抹茶意粉。终于用这个抹去了小猪心中的不满。

做法：

1， 意粉煮熟，捞出。

2， 蘑菇切碎，放橄榄油里炒软。

3， 放黑胡椒，盐，牛奶，淡奶油。

4， 放意粉，炒到汤收干。洒抹茶粉，拌匀。

 

 

做法：（我自己想的，可能不对。）

1， 撕掉外皮的杏仁放进搅拌机里，加一小点泡软的糯米。

2， 加水，打成浆。（打久一点，不然会有碴。）

3， 煮熟。

 

现在教大家做珍珠丸子。很难是吧？是酱：

做法：

1， 现成的冻肉丸。（老家带来那种最好。）

2， 裹一层蛋液。

3， 把泡软的糯米粘在肉丸上。再放一粒杞子。

4， 蒸熟。

 

好吃的紫薯饭。

知道薯类吃了好，可是买回来总不记得吃，就切小粒煮到饭里，还挺好吃的。

煮饭的时候还可以放一些糙米。

 

糙米很营养，可是就这样煮饭吃跟吃砂子似的，在杂志上看到一种方法，真好用：

糙米泡软，放在盘子里蒸熟（盘里不用放水）。晾凉，放到冰箱。

每天煮饭的时候加一点这个蒸好的糙米，和一般的米一起煮，又方便，又没那么难吃了。

 

春天来了，又可以支起小桌子在阳台吃饭了：

看到杏仁露，紫薯饭，珍珠丸子了吗？

为嘛我们喝汤的碗这么大啊？因为家里暂时没有小碗了，就用这两个面碗代替。
每次喝汤，都觉得自己是条西北汉子。。。

 

饿成什么样了都。。。。。。

 

哇，又一点多了。

 在广州冬天做饭会长冻疮，夏天会长痱子，秋天又会被蚊子咬，只有春天适合。同样的原因，春天我也特别想看书，画画，学英文，走路，种花，听歌，练字，就好像我是新来到这里的。但是由于春天太短，都没有坚持下来。

 

今天又用塔吉锅做了一个杂菜煲，这次更省事，都不用油炒，最底层铺洋葱，然后白菜，花菜，最上面搁了几个冻肉丸，淋上点油，酱油，盐，和史云生瓶装高汤，盖上锅盖，大火几分钟，小火几分钟，就好了。一滴水都没加。

这个样子下来，是要把家里斥巨资买的德国锅都扔了，跟塔吉锅比都很逊。

一会要去微博上再宣传一下，这么不烧炭的锅，应该立法人人都用。

 

下面重点说下芒果饭。

有一天飞曼谷，3号MM跟我说，一会要去候机楼买芒果饭，问我要吃不，我说啊没听说过也去看看。

曼谷候机楼里，卖食品的店门口，竟都有芒果饭的点。卖饭的女人用常规方法把芒果切成小粒，配在饭旁边。我看见她把连在核上的肉都没要，和核一起扔进了垃圾桶，好心痛，真想端张小凳子坐在垃圾桶边上吃那些扔掉的果肉。

上飞机打开盒子一吃，就哭出声了。

没吃过这么好吃的米饭。

回家第二天就凭猜测做了一次，和小珠吃得也是眼泪汪汪的。我还挺能猜的。

 

今晚又做了一次，方法：

1， 泰国糯米泡软，放少一点水，电饭锅里蒸熟。

2， 饭里放柠檬汁，盐，椰浆，拌匀。

3， 芒果肉切粒配在饭旁。

你也试下，任何一个男的，做这个饭给女孩子吃，都能捕获她的芳胃。

芒果饭：

 

丘比焙煎芝麻味色拉酱拌芝麻菜：

“美图秀秀”的照片边框真是。。。love就love吧，就这款还算简单。

 

每个月都会买《贝太厨房》当娱乐杂志看，因为看了也基本上不会照着上面的菜谱做，临睡前看食物，会觉得温暖，一本杂志连广告都要看完。上个月的杂志提到“塔吉锅”，菜和料放进去不用油不加水，盖上锅盖焖一会，连锅带菜一起上桌，这也太省事了，盘子都少洗一个！立刻上网。

 

塔吉锅不用水不用油的原理是，食材内部的水份加热后蒸发出来，又顺着塔形的盖子从锅边流入食物，利用食材本身的水份，所以能保持原汁原味。这种锅盖最初是缺水的摩洛哥人发明出来的，那么，为什么不能在所有的锅上进行推广呢？（一直在想。）

 

过年后快递上班，终于可以淘了。前天快递来电说晚上六点送来，我说，不行，我晚饭要用！他劝道，今天先用别的锅吧，来不了了。没想到五点他就送来了，多急人所急的快递啊。可我还是拖到今天才用，因为今天老觉得害怕，必须要做饭来壮胆。

 

陶瓷的锅，所以先用淀粉水煮一遍，这样可以填补小缝隙，耐用。

 

做干锅花菜。

第一次用，怕不好吃，切了些老家带来的肥腊肉。其实不用。

 

 

 香菇比较出水，要垫在下面，不容易糊锅。

 

豆瓣酱很咸，可以不放盐或者少放一点点。

 

这时候可以收拾刚才弄乱的厨房。

7分钟后打开锅盖，就是酱。

没想到香菇这么出水，花菜已经烂熟了，水还有很多，所以最后就变成了炖花菜了。干煸未遂。

但味道很好，连香菇都很入味！一边吃一边自己夸自己，爱看杂志看淘宝的孩纸真有用啊。

 

同时也是很美貌的餐具是吧？

为什么这张照片的编码是8？？

我也不知道！数学不好到什么地步了。。。。。。

 

经验：塔吉锅更适合做带水份的煲类菜，比如芋头煲什么的（明天试一个）。如果做干锅，得打开盖子把水份炒干。

 

第一天就做饭，希望这一年总做饭。

 

一般来说，只要我认识一个朋友，就再也不会在飞机上遇见他（她）了，这么多年，竟然没有在飞机上遇到过一个同事以外的知已，同学，熟人，不熟的人，哪怕是我最怕的数学老师，这不得不说是一件令人困惑的事。
比如我有几个朋友在北京，飞北京的时候就会想，这么大个777，被你们买到票的机会总比ERJ大很多吧？可是每次我都长久地贮立在左一或者左二号门口，这是所有旅客都会经过的门口，化很精细的妆，笑很好，温柔地说你好，可一次也没有被他们看到过。要知道这是我很不一样的时刻，他们见了会认为我情商还是可以的。

 

朋友们也在努力买我们公司的票，问我你在飞机上不？我说在，但不在每架飞机上。如果遇见，按照我的一惯为人，大概会蹦到门框上去的。然后把我的飞机餐给他，然后忙着去给别的旅客送餐，然后想说声再见都没挤过去，然后人家就下飞机了。也就是说，在飞机上遇见我也没啥好处啊。

可我们还是想遇见是吧？

 

今年初的一天，飞北京回来，落地，打开手机收到我的朋友王尔山的一条短信：“坐上车了吧？”我：“飞机上有你？！”她：“嗯，坐在5A，看见你跟VIP致意了。”

所有的记忆都被唤起。

起飞前，去和4A的VIP旅客致意。顺便补充一句，这是我有生以来对自己最满意的一次致意，不论是声音还是发型还是心态，之从容之老少咸宜，在那一刻我忽然觉得自己在事业上成熟了，以前的那些紧张青涩的致意都不堪回首。。。。。。这时，王尔山，她在后面的一排看着我，看着我。起飞后，去帮忙给五排B的旅客倒白开水，顺便收回5A，是5A的，餐盒，王尔山，用她纤细的手，把餐盒递过来，递过来。

暗访的检查员般，她就是没跟我说。

电话里她说：“怕打扰你。不过，你今天很出色啊。”我的眼神也太不出色了。

 

有一天我的微博上有人留言：“我星期六就在你的航班上，就是2C那个总对你笑的人。其实一登机我就认出你，想搭讪但又太害羞。想着跟你说我看了空姐手记，或者告诉你我经常看你的博客，这都太傻了。就偷偷观察你工作吧，也挺好玩的。做为一个乘客，我得到你很好照顾。谢谢。希望有机会还可以做你的乘客！”

不得不说，好庆幸我那天也总对她笑，并且在她睡觉的时候，轻轻为她盖上被子。

 

自此以后，每次飞行，我都当飞机上有你。

2011.12.19 《南都》

刚刚：

许丁丁 说:
 你在干嘛
茶 说:
 工作之前拖延症爆发。。。看博客
许丁丁 说:
 。。。。
 你是不是长年不和任何人聊天了？
茶 说:
 不至于长年。。。有一段时间吧，很少主动找人聊天，ＭＳＮ挂着也没人找我说。
许丁丁 说:
 我现在也尽量不聊了，
 但你要知道，我即使没找你也是挂念你的。
茶 说:
 我也是。虽然刚才饭否上没回你，但希望你感冒快好。
许丁丁 说:
 那好吧，我们说好，永远都要有这种默契。
茶 说:
 好滴
 俩自闭孩子。