天气
日历
营养过剩也是一种营养不良
2010-2-7 14:07:38 阅读(9) 评论(0)
随着人口大量涌入城市，长期困扰发达国家的营养过剩问题也伴随着快餐业的迅猛发展在发展中国家日益凸显。为此，世界卫生组织呼吁，发展中国家在着手解决饥饿问题的同时，也要关注肥胖问题。
营养不良或者营养失调，将不再局限于人们看到饥饿儿童照片时所想象的情景，它还指因饮食不均衡，食物质量不佳，缺乏锻炼，最终导致的健康状况下降等一系列问题。营养不良意味着瘦弱，也意味着肥胖。
不良的饮食习惯使人们每日摄取过高的热量，又由于人们生活舒适度增加、体力支出变低，摄入的热量消耗不掉，产生“热量积蓄”，引起肥胖及高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等一系列的生理负担和疾病。
一日三餐有学问
2010-2-5 11:02:13 阅读(7) 评论(0)
关注家人的健康，就要关注他们的一日三餐。可能有人认为一顿饭对健康而言，不算什么。然而每天、每月、每年的一日三餐，就有可能决定家人的健康状况，吃对了就有益健康，吃错了就无异于慢性毒药，伤害健康。因此为了家人健康，一日三餐不可松懈。
早餐一定要吃好
早餐吃得好，一上午都会精力充沛，办事效率高。如果长期不吃早餐或早餐吃得不好，还会增加患结石、便秘以及中风、心肌梗塞的危险。不吃早餐的坏处显而易见。
把握好最佳的早餐时间
不要让家人陷入补充营养素的误区
2010-2-4 10:46:46 阅读(0) 评论(0)
由于营养知识的缺乏，许多人在补充营养素时，经常会陷入下面这几种误区中：
误区一：中国人盲目按照西方国家的营养配方补充营养素
许多人都认为西方国家的营养配方要比中国的好，因此，按西方国家的营养配方来补充维生素和矿物质。事实上中，我国的膳食结构与西方国家的不一样，中国人吃米、谷类和植物性食物的比重较大，而西方国家以动物性食物为主，这就造成中国人和西方人营养素缺乏的状况明显不同。
误区二：单一补充
许多
国人餐桌上营养素调查
2010-2-3 9:56:21 阅读(4) 评论(0)
体所需的七大营养素是维持生命正常运转的物质基础，缺一不可。第三次全国营养调查结果表明，百姓中普遍存在着维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象。
家庭 餐桌上严重缺乏的营养素
钙，是中国人普遍缺乏的营养素之一。全国人均每天摄入量为405毫克，仅达到RDA(指人体某营养素摄入量不会发生缺乏症的数值)要求的800毫克的49.2%。缺钙会使人出现脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。
维生素B2，中国人缺乏营养素排在第二位的是维生素B2。人均每天摄入量为0.8毫克，仅占RDA要求的1.3毫克的58.4%。不同地区，其缺乏状况差异不大。当人体缺乏维生素B2，会出现嘴唇脱皮、皮肤发痒的症状。
维生素A，是中国人缺乏程度排名第三的营养素。人均每天摄入量为476微克(其中157微克为维生素A，319微克来自
家人膳食质量测试
2010-2-2 9:17:22 阅读(4) 评论(2)
根据自己的实际情况回答下面的问题：
1.你在餐后会为家人准备水果吃吗？
（1）经常吃（2）有时吃（3）很少吃或不吃
2.在家人的副食中，你经常准备绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或绿菜花吗？
（1）经常吃（2）有时吃（3）很少吃或不吃
3.你经常让家人吃莴苣、西红柿吗？
（1）经常吃（2）有时吃（3）很少吃或不吃
4.在日常生活中，你是否经常将新鲜水果、干果和罐装水果作为家人的零食呢？
（1）经常吃（2）有时吃（3）很少吃或不吃
5.你和家人喜欢吃全麦面包或杂粮吗？