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思维飘飘

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【转载】茄子炖土豆  

2014-09-12 05:16:58|  分类: 烹饪知识收藏 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄子炖土豆

【转载】茄子炖土豆 - 张奎勇 - 思维飘飘
 

菜谱做法:

  • 1.准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜

  • 2.茄子洗净用手掰成同等的块

  • 3.土豆切成同等块

  • 4.尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片

  • 5.五花肉切片

  • 6.油加热.葱姜蒜炒香

  • 7.加入五花肉翻炒

  • 8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

  • 9.再加入土豆块翻炒

  • 10.翻炒均匀后倒入适量的水

  • 11.大火将汤煮开

  • 12.加入两大勺大酱

  • 13.加入少许盐

  • 14.加入适量胡椒粉

  • 15.慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝

  • 16.临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅

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